Стоимость колбасы в СССР

Некоторые читатели упрекают меня: «автор привязался к этой колбасе, как будто в СССР не было других ценностей, кроме колбасы».

Про колбасу я написал как раз не потому, что она для меня важна — я к колбасе равнодушен. Я лично колбасу не ем — вообще не покупаем ее. Да и тогда, в советское время, не любил её — она была противная на вкус, вонючая, и есть ее можно было только в жареном виде. Сейчас колбаса лучше, и выбор есть. Но я не считаю, что это полезный продукт.

Однако ДОКТОРСКАЯ КОЛБАСА ПО ДВА ДВАДЦАТЬ — ЭТО ФЕТИШ! ЭТО СИМВОЛ СССР В СОЗНАНИИ ТЕХ, КТО НОСТАЛЬГИРУЕТ ПО СОВЕТСКОМУ ПРОШЛОМУ.

Если пытаться систематизировать и анализировать высказывания тех, кто считает, что в СССР жилось хорошо, то самый частый комментарий будет: «А вот тогда была колбаса по 2-20!» «Колбаса делалась по ГОСТу, была натуральная» (враньё — было в той колбасе полно сои и крахмала, а мяса — почти не было). Ну и так далее.

Вот я и пытаюсь рассказать правду — и про этот «символ СССР», и про все остальное, не менее мифологизированное.

Воспоминания россиян о ценах в СССР

Итак, возьмём среднюю зарплату в СССР — 110 советских рублей, или 5 рублей за один рабочий день, и 44 000 рублей в РФ — или 2 000 рублей за один рабочий день.

Абсолютно предсказуемо, ровно в этом месте часть читателей начнет возмущаться, что «не везде в России можно заработать 44 000 рублей в месяц, есть регионы…» и так далее. Сразу отвечу: я беру данные официальной статистики — Росстата. Вы можете соглашаться или нет — но других данных нет. А эта цифра соответствует тому, что я вижу в регионах лично — я два-три раза в год объезжаю Россию от западных границ до Западной Сибири. А это — регионы, в которых живет 90% населения нашей страны. Но, к зарплатам я вернусь еще — в конце статьи. А пока — что почём.

Если разделить нынешний средний дневной заработок на советский, т.е. 2000 рублей разделить на 5, получим коэффициент 400. Именно его нужно использовать, чтобы понять, что было почем в СССР, если считать в нынешних, российских рублях, и было ли это дешево.

Вареная колбаса по 2-20 советских рублей сегодня бы стоила 880 рублей за килограммФото: GLOBAL LOOK PRESS

Итак:

Вареная колбаса по 2-20 советских рублей сегодня бы стоила 880 рублей за килограмм. Это очень дорого! Сегодня столько стоит самая дорогая отечественная копченая и сырокопченой колбаса, или качественное копченое мясо.

Сыр твердый в СССР стоил от 2,0 до 3,50 советских рублей — в сегодняшнем исчислении — 800 — 1400 рублей.

Масло сливочное — 2 рубля 50 копеек — на сегодняшний день — 1000 рублей!

Колбаса сырокопченая 4,87 до 5,20 рублей — в российских рублях 1900 — 2200 рублей.

Десяток яиц — 0,90 — 1,20 советских рублей или… 360 до 480 российских рублей!

Молоко разливное 28 советских копеек за литр, в нынешних деньгах — 112 рублей!

Молоко в упаковке — 34 копейки, или 136 рублей за литр.

Хлеб белый, батон 0,20 -0,24 советских рубля — на сегодня от 80 до 96 рублей.

Банка сгущенного молока 0,55 рубля, на сегодня это как 220 российских рублей за нее отдать.

Кофе растворимый — не падайте в обморок, кофеманы: 6 советских рублей банка! Или 2 400 российских рублей! Нужно было работать больше одного рабочего дня, чтобы заработать на эту банку. А как же! Валютный, импортный продукт, к тому же это «излишество», без которого можно обойтись.

Что сколько стоило в Советском Союзе?

Рыба:

Хек мороженый — 0,20 -0,40 рублей, на нынешние деньги — 80 — 160 рублей.

Осетрина мороженая от 5 до 9 рублей — в российских рублях 2 000 — 3 600 рублей.

Карп живой 0.75 – 0.80 советских рублей, или 300 — 360 в нынешних рублях

Развесная селедка 1.30 – 1.54 советских рублей сегодня стоила бы от 520 до 600 рублей.

Поклонники совка умиляются от того, «как много можно было купить на один рубль».Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Конфеты:

«Кара-кум» – 4.00 советских рубля сегодня стоили бы 1600 рублей за килограмм

Коробку конфет можно было купить от 1.90 до 8.26 — это вообще «космос» – от 800 рублей до 4 000 рублей — за коробку!

А что удивительного, ведь килограмм сахара стоил 90 копеек! Т.е. в сегодняшнем выражении — 360 рублей!

Килограмм муки стоил 46 копеек, т.е. почти 200 рублей на сегодняшние деньги.

Кило гречки — 0,52 рубля, или около 200 российских рублей.

Мясо стоило около 2 советских рублей за килограмм, т.е. где-то 800 рублей бы пришлось выложить сегодня. Я на рынке свежую баранину беру по 350 рублей. В магазине говядина стоит от 200 до 300 рублей.

Куры отечественные стоили 90 копеек за кило, но они выглядели так, как будто умерили от туберкулёза — страшные, синие, тощие, костлявые. Но и за это в нынешней пропорции пришлось бы выложить 360 рублей! А за импортную, красивую, разделанную и упакованную курочку приходилось отдавать от 1,80 до 2,50 за кило — итого от 720 до 1000 рублей — в нынешнем эквиваленте! Космическая цена, особенно, если сравнивать с нынешними реальными ценами.

Овощи и фрукты — это вообще был «плач Ярославны», т.к. было очень много гнилья! Картошка могла быть просто осклизлая от гнили. Стоила она как бы «недорого» — всего то 10-15 копеек за килограмм, но, если переведете на сегодняшние рубли — от 40 до 60 рублей.

Капуста, лук, свекла — примерно так же, плюс-минус несколько копеек, т.е. выходит, те же 40-60 рублей.

Яблоки стоили 50 копеек, т.е. где-то 200 рублей в сегодняшнем соотношении.

Виноград, персики — около рубля в госторговле, что, примерно, 400 рублей.

Но важно подчеркнуть — даже в Узбекистане свежие фрукты были только в сезон, а не круглый год, как сейчас. Про другие регионы и говорить нечего.

Довольно дорого стоили рыбные консервы. Банка сардин стоила 60 копеек, что сегодня составило бы 240 рублей. А банка горбуши в собственном соку у нас, в Ташкенте, стоила от 1 рубля до рубль двадцать, считайте, от 400 до 500 рублей на сегодняшние деньги!

Но тяжелее всего приходилось любителям выпить. Цены на алкоголь были очень высокими — если соотносить их со средними зарплатами.

Даже в Узбекистане свежие фрукты были только в сезон, а не круглый год, как сейчас. Про другие регионы и говорить нечегоФото: ТАСС

Бутылка водки 0,5 литра — от 3,50 до 5 советских рублей, что, в переводе на нынешние рубли от 1400 до 2 000 рублей.

Коньяк — в зависимости от качества — от 4,40 до 13,60 советских рублей, в российских рублях стоил бы 1 760 до 5 440. Это отечественный коньяк. Сейчас, за такие деньги можно купить элитный французский.

Самое дешевое крепленое вино, в народе называемое «бормотуха» — от 1,10 до 1,80 рубля, или от 440 до 720 российских рублей.

Сухое молдавское 2.10 – 2.70 или 800 — 1100 рублей.

Грузинское вино 3.00 – 4.00, или от 1200 до 1600 рублей.

Пиво – 0.37 рублей за пол-литровую бутылку, что в нынешних рублях обошлось бы в 150 рублей. И пиво это часто было дрянного качества.

Как видим, чтобы заработать на бутылку водки, нужно было пахать целый день! Поэтому, кто умел, старались сами делать какие-то наливки, домашнее вино, самогон, и т.д. Но в городах это было не всегда возможно, поэтому застолье с алкоголем — это было накладно. А уж если в семье появлялся алкоголик — то он мог просто разорить семью.

Отдельно интересно рассмотреть цены в общепите. Обычно, если финансами распоряжалась в доме жена, она выдавала мужи деньги «на обед». Как правило, это был один советский рубль.

Комментарии пользователей интернета

Поклонники совка умиляются от того, «как много можно было купить на один рубль». Но, как я уже указал в начале статьи, средний советский человек за день зарабатывал 5 рублей, и один рубль — это было 20% его дневного заработка. Отдать одну пятую заработка за «один раз поесть» — это очень много.

Конечно, можно было поесть дешевле, чем на рубль, если это была недорогая заводская или студенческая столовая. Но все равно, рубль равнялся четырем сотням сегодняшних российских рублей. Даже если вы могли уложиться в 50 советских копеек, что было трудно, то все равно выходило 200 нынешних, российских рублей.

Сегодня, если вы пойдете в такую заводскую или студенческую столовую, вы объедитесь на эти деньги. Особенно в регионах — там цены ниже.

Да и в Москве можно на 200 рублей нормально поесть. Многие рестораны и кафе демпингуют цены на бизнес-ланчи, чтобы привлечь посетителей.

Конечно, можно было поесть дешевле, чем на рубль, если это была недорогая заводская или студенческая столоваяФото: ТАСС

Кстати, не лишне напомнить, что цены в заводских и студенческих столовых дотировались государством, в понятных целях. А в обычных кафе, и тем более в ресторанах, в советское время было довольно дорого. Как сейчас помню, порция цыпленка табака в кафе в центре Ташкента — 2 рубля 50 копеек, что, в пересчете на нынешние деньги — 1000 рублей! Это очень дорого по сегодняшним меркам. Хотя Ташкент в смысле общепита еще очень позитивно отличался от остального «совка» — традиционно был развит уличный национальный «фастфуд». Прямо на улице, под навесами, готовили плов в огромных казанах, шурпу, лагман, жарили шашлык, и т.д. Цена была стандартной — около одного рубля за порцию. Шашлык мог быть и дороже. Но это — Средняя Азия. В РСФСР с общепитом была напряженка.

Но всё равно, если была возможность, народ ходил в общепит — потому, что там хоть что-то можно было поесть! Ведь большинства из всех перечисленных продуктов, даже несмотря на их высокую, по отношению к средней зарплате цену, просто не было в магазинах!

Если почитать комментарии, то можно увидеть противоположные мнения — одни пишут, что «все было и хорошего качества», другие пишут, «ничего не было, и качество было плохое». На самом деле, относительно хорошие воспоминания о продуктовом достатке у тех, кому за 60 лет — они застали годы хрущевского изобилия — когда и ассортимент продуктов появился, и расценки на труд не снизили. Потом, при том же Никите Сергеевиче Хрущеве, цены на продукты подняли, а расценки на труд снизили. И народ даже стал бунтовать. Про расстрелы рабочих демонстраций в Новочеркасске слышали? Нет? А они — были. И народ бунтовал как раз против повышения цен на еду.

Мнения на этот счет разные

А потом, при Брежневе, у людей стало немножко больше денег… а продуктов больше не стало, и, по естественным законам рынка, они стали дефицитом. И поэтому те, кто моложе 55 лет, «совкового продуктового рая» не застали. Да и не было этого рая. Продукты то все равно были не всем по карману.

Моё поколение копченой колбасы, сыра, свежего мяса, конфет, сгущенки в свободной продаже уже не видело. Чем питались? Я лично три раза в день ел яичницу из трех яиц. Я занимался спортом, тренировки были 6 раз в неделю по три часа, и других вариантов восполнить запас белка у меня не было.

Воспоминания россиян о ценах в СССР

Ну и, возвращаясь к зарплатам. Вы можете не согласиться с тем, что средняя зарплата в сегодняшней России – 44 000 рублей. Да, я знаю, есть регионы, где люди получают 15 000 рублей. Но при этом, есть регионы, где работодатель не может заполнить вакансии с зарплатой 50-50 тысяч рублей. Странная картина получается! А ничего странного. Очень многие из наших сограждан занимают иждивенческую позицию: «государство мне должно». Да ничего оно вам не должно! В большинстве стран люди должны крутиться сами. И если в вашем регионе нет работы с зарплатой, которая вас устроит – переезжайте! Работы в России – полно! И те, кто не ждёт, что деньги на него посыплются с неба – так и делают – из деревень и сел едут в райцентры, из райцентров – в областные центры, кто-то в Москву. Отлично устраиваются!

В 2017 году в Россию приехало 16 миллионов гастарбайтеров. И поверьте, они приехали работать не за 15 000 рублей. Средняя зарплата у них – 30 000 рублей. И это люди без знания русского языка, без образования, без нормальных документов! Ну, а вам кто не дает, дорогие россияне?

Назад к советской вареной колбасе!

Наш колумнист Герман Пятов пытается понять тоску бывших советских граждан о «прекрасном советском прошлом», которого не было (подробности).

Сколько стоила в СССР чайная колбаса?

Заранее прошу прощения у ОПСников старше 1975-80 годов, которые 35-40 ЛЕТ НАЗАД ПОДТИРАЛИСЬ ГАЗЕТАМИ С ТОКСИЧНОЙ ПОЛИГРАФСКОЙ КРАСКОЙ, А ТЕПЕРЬ ТОСКУЮТ ПО СОВЕТСКОЙ КОЛБАСЕ…

Просто еды качественной стало меньше, а разговоров о ней все больше..и еще больше слагают о ней мифов.
Есть вот такая , старая совдеповская книжка…
Полистав ее можно найти рецепт изготовления колбасы «Чайная».
Далее дословно текст из книги….
Сырье:
Мясо говяжье 2 сорта — 70 кг
Свинина полужирная — 20 кг
Шпиг свиной полутыердый или курдючное сало — 8 кг
Картофельная мука — 2 кг
* Итого — 100 кг
Специи:
Соль — 3 кг
Селитра — 70 г
Сахар — 100 г
Перей черный — 50 г
Чеснок 75 г
Кориандр — 50 г
* Итого — 3,345 кг
Рецептура:
Оболочка
Для производства чайной колбасы употребляются говяжьи и свиные черева диаметром 30-45 мм.
Выход готовой продукции (остывшей) к весу затраченного сырья составляет 112%.
Влажность (содержание влаги в готовой колбасе) не должна превышать 72%.
И получалась вот такая колбаса..
или такая
В ту самую «Чайную» колбасу, которую никто не ел, по ГОСТу клали 70% говядины второго сорта, 20% полужирной свинины и 10% бокового шпика. Тем не менее, колбаса эта отчетливо отдавала картоном. Почему? Да потому, что ГОСТы содержали обширные примечания, в которых скрупулезно описывалось, что и чем на производстве можно заменить: мясную массу на смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, эмульгированные растительные жиры в маргарине и масле «Бутербродном» — на минеральное масло (помните, как масло сливочное на сковороде взрывалось, оставляя после себя черное пятно и пахнущую гудроном пустоту?). ГОСТы постоянно редактировали, для некоторых продуктов — ежесезонно, в зависимости от норм забоя, уровня удоев, урожая, импорта…
Возьмем знаменитый сосисочно-колбасный ГОСТ 23670-79 от 1979 года в редакции года 1980. В нем мы читаем, например: «Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».
ГОСТ и нормы закладки были для внутренней пропаганды (дескать, успокойтесь, дорогие граждане, хоть колбаса у нас настоящая) и пускания пыли в глаза иностранцам (вот, наши люди только натуральное мясо едят, свежим молоком запивают, хлебом с маслом закусывают). Для реального же пользования были примечания к ГОСТам, которые прямо в документе и печатались.
Колбасы советские в лучшем случае соответствовали этим примечаниям к ГОСТу. В худшем в «проходник коровий» заворачивали перемолотые кости козлов, прогорклую муку и дохлых крыс. А сам ГОСТ скорее для ширмы был. Цитирую:
«2.6. Допускается при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов применять:
яичный порошок в количестве 274 г взамен 1 кг меланжа или 1 кг (24 шт.) куриных яиц;
препарат гемоглобина или кровь пищевую в количестве 0,5-1% к массе сырья;
экстракты пряностей и чеснока взамен натуральных;
стабилизатор белковый к массе сырья в количестве до 5% — для вареных колбас, сарделек и мясных хлебов первого сорта и до 6% — для вареных колбас и мясных хлебов второго сорта;
массу мясную говяжью, свиную или баранью, полученную при обработке кости в солевых растворах, в количестве 4 кг взамен 1 кг массы мясной, полученной методом механического прессования, с уменьшением массы добавляемой воды на 3 кг;
пищевую плазму (сыворотку) крови убойных животных к массе сырья в следующих количествах:
до 5% взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов высшего сорта;
до 15% взамен добавляемой воды при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов первого и второго сорта;
до 10% взамен 2% мяса жилованного свиного и 8% воды или 3% мяса жилованного говяжьего (или бараньего) и 7% воды
или до 15% взамен 3% мяса жилованного свиного и 12% воды или 4% мяса жилованного говяжьего (или бараньего) и 11% воды;
Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

Как менялись цены на колбасу в России

ТАСС-ДОСЬЕ. 19 ноября 2018 года в пресс-службе Министерства сельского хозяйства РФ сообщили ТАСС, что ведомство выступило против инициативы о введении налогов или акцизов на продукты переработки мяса — сосиски и колбасы.

Ранее газета «Известия» писала, что Минздрав предлагает это в качестве одной из мер борьбы с болезнями, вызванными неправильной диетой. Как утверждала газета, это может привести к существенному росту цены на эти товары в России.

Редакция ТАСС-ДОСЬЕ подготовила материал о динамике цен на один из наиболее популярных видов мясной продукции в России — вареную колбасу.

До начала перестройки и последовавшего роста цен, в 1985 году в СССР докторская колбаса стоила от 2 руб. 20 коп. до 3 руб. за кг, в зависимости от категории качества. На среднемесячную зарплату (199,2 руб.) в середине 1980-х годов можно было купить от 66,4 до 90 кг колбасы.

Росстат ведет статистику цен на вареную колбасу с 1991 года, до 2013 года в статистике учитывались изделия только высшего сорта. В 1991 года стоимость вареной колбасы высшего сорта составляла 17 рублей за кг. На тот момент на среднемесячную зарплату в 548 руб. можно было купить 32,2 кг колбасы.

За первые годы рыночных реформ в РФ, в 1992-1995 годах цена на этот товар подскочила в 1 тыс. 177 раз — до 20 тыс. (неденоминированных) рублей. При этом в 1993 году на среднюю зарплату можно было купить всего 17,5 кг.

В 1998 году после деноминации и дефолта произошел еще один резкий скачок стоимости — до 43,81 руб. (23,9 кг в расчете на среднюю зарплату).

В дальнейшем рост цен на колбасу в целом соответствовал инфляции. Самый большой рост был отмечен в 2000 (26,6%), 2001 (23,1%), 2004 (21,8%) и 2008 (14,5%) годах.

Если в 2000 году 1 кг вареной колбасы стоил 77,97 руб., то в 2010 году — 235,96, а в 2017 году — 360,88 руб. Таким образом, цены на колбасу с 2000 до 2017 года выросли на 360%, а с 2010 года — на 53%. По состоянию на 2017 год россияне могли купить на среднемесячную зарплату (39 тыс. 167 руб.) 108,5 кг вареной колбасы — это лучший показатель в истории.

Почему говядина в СССР стоила дешевле колбасы и курицы?

В советское время, чтобы сделать продукты питания доступными для максимально широких слоев населения, розничные цены зачастую устанавливались ниже себестоимости. Такое плановое ценообразование осуществлялось до 1990 года. В 1991 году правительство Российской Федерации приняло решение о либерализации цен. В итоге сфера ценообразования разделилась на две части: свободного ценообразования и государственного регулирования цен.

До распада СССР сниженные государственные розничные цены действовали на мясо, молоко, масло и некоторые другие продукты. Так, закупочная цена килограмма говядины могла составлять 4 рубля, в то время как в розницу ее продавали в два раза дешевле. То же самое было с колбасой. Но колбаса, как промышленный продукт высокой степени переработки, традиционно всегда стоила дороже мяса. В розницу ее продавали по 2 рубля 20 коп, но сама по себе себестоимость «Докторской» была значительно выше.

Как менялась стоимость колбасы и говядины в СССР?

По данным Федеральной службы государственной статистики, с 1961 года по 1991 год вареная колбаса в СССР стоила в магазинах от 2 рублей 20 коп. до 3 рублей за килограмм, в зависимости от категории качества. Килограмм говядины — 2 рубля, а килограмм курицы — от 1 рубля 75 коп. до 2 рублей 60 коп. Импортные куры продавались несколько дороже: польские по 3 рубля, а венгерские по 3 рубля 60 коп. После распада СССР цены на колбасу и мясо резко изменились. В 1991 году стоимость вареной колбасы составляла 17 рублей за килограмм, говядину продавали по 15 рублей 54 коп за килограмм, а кур — по 13 рублей 57 коп. В 1998 году после деноминации и дефолта колбаса стала стоить 43,81 рубля, на конец 1998 года говядина выросла в цене до 30 рублей 04 коп., куры — до 30 рублей 74 коп.

От чего зависят цены на говядину сегодня?

«В СССР говядина была дешевле вареной колбасы. А сегодня формируется рыночная цена, государство оказывает поддержку фермерам, предоставляет им льготное кредитование, но это совсем не так, как было при Советском Союзе», — говорит руководитель исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин.

По словам председателя экспертного совета по отраслевому ценообразованию Национального союза мясопереработчиков Татьяны Лариной, в советские времена производители говядины после сдачи скота на убой и дальнейшую переработку получали дополнительно 2 рубля за каждый килограмм. Государство таким образом компенсировало хозяйствам затраты на корма, горюче-смазочные материалы, технику и ее ремонт. В результате цены на мясо для потребителей были в два-три раза ниже затрат на его производство и доставку в магазины. Сегодня же объясняет Ларина, таких компенсаций практически нет. «Дотации размыты на субсидирования кредитов, или на какие-то целевые программы повышения поголовья и т.д. Раньше сельхозпроизводители тратили на выращивание скота свои деньги, а потом получали компенсации от государства. Возмещение было сугубо адресным, а сейчас вроде бы и деньги даются сначала, но результат такого вложения не всегда окупается», — говорит Ларина.


Цены на товары в Советском Союзе при некотором дефиците были весьма доступны, но что особенно важно, это то, что они были стабильны и долгие годы оставались одни и те же, что очень трудно себе представить в наше время.
***
Бесплатно: соль и горчица на столах

1 коп.
коробок спичек
стакан газированной воды без сиропа
газета «Пионерская правда»
карандаш
кусочек хлеба в столовой
2 целлулоидных медиатора для игры на гитаре
таблетки от кашля «термопсис»

2 коп.
разговор по телефону-автомату
набор крючков и петель (10 пар)
электроэнергия за 1 кВт/час (очень давно)
ежемесячные комсомольские членские взносы
газета

3 коп.
стакан газированной воды с сиропом
стакан кваса из бочки
проезд в трамвае
газеты
стакан чая в кафе
карандаш с ластиком
баночка из-под майонеза
пулька в тире
булочка кунцевская
4 коп.
проезд в троллейбусе
пуговица для пионерской рубашки
электроэнергия за 1 кВт/час
презервативы (2 шт.)
зелёнка
пирожок с ливером

5 коп.
проезд в метро, в автобусе
пучок укропа или петрушки
прокатиться на колесе обозрения
детская книжка
бублик свежий поджаристый
пирожок с повидлом
резистор любого номинала и любой мощности
шарик для настольного тенниса
зубной порошок «Мятный»
2 пульки в тире
5-10 коп.
соль, 1 кг.
стакан семечек подсолнуха
6 коп.
большая кружка кваса из бочки
почтовая открытка
котлеты на развес за шт.
булочка-рогалик
бублик с маком
контурные карты (3 класс, 5 класс)
зубной порошок «Особый»
витамин С
7 коп.
фруктовое мороженое в бумажной стаканчике
мороженое «Шербет»
мячик для настольного тенниса
стрижка «под ноль»
салат в столовой
лампочка 3,5В 0,25А
французская булочка
8 коп.
тульский пряник
коржик молочный
блокнот
стакан березового сока
плюшка с повидлом или маком
9 коп.
булка калорийная
пирожок с картошкой в кафе и столовой
линейка
мороженое «Молочное»
треугольник школьный пластмассовый

10 коп.
мороженое «Ягодное»
стакан томатного сока
бутерброд с варёной колбасой в кафе
билет в кино на детский сеанс
1 кг. картошки
бутылка газированной воды «Колокольчик», «Буратино», «Лесная ягода» (???)
пустая банка из под майонеза
проезд в такси за 1 км. (до 1973 г.)
баночка зубного порошка
пачка табака
пуговица для школьной формы
контурные карты (8-9 класс)
косметический вазелин «Норка»
плитка гематогена
горчичники
струна (3 шт., синтетическая/металлическая)
табак нюхательный (50 гр.)
11 коп.
беляш с мясом в кафе и столовой
литературная газета
сантиметр хозяйственный
тетрадь для нот
мороженое «Эскимо»
12 коп.
1 кг. моркови
мыло детское
пустая бутылка из под газировки (0,5 л.)
пустая водочная бутылка
атлас истории СССР (8 класс)
штекер телевизионный (антенный)
полстакана сметаны в столовой
расчёска гребешок
13 коп.
яйцо куриное
батон белого хлеба
14 коп.
коктейль молочный
сигареты «Прима»

15 коп.
мороженое «Сливочное»
арбуз за 1 кг.
поездка в маршрутке
сыр плавленный «Дружба», 62 г.
сигареты «Прима»
значок олимпийский мишка
стакан виноградного сока
пустая бутылка из под кефира
одна игра в игровом автомате
стакан тыквенных семечек
16 коп.
мука 1 кг.
треугольный пакет молока 0,5 л.
черный хлеб
сигареты «Астра»
шило
чебурек
кекс с изюмом в столовой
17 коп.
батарейка «Элемент 373»
батарейка 4,6В, 0,5А-ч («квадратная»)
пустая бутылка из под вина
новогодняя открытка с конвертом
электрическая вилка (пластмассовая)
18 коп.
батон белого хлеба «Подмосковный»
мороженое «Лакомка»
свечи бенгальские (10 штук)
19 коп.
мороженое пломбир в стаканчике

20 коп.
мороженое пломбир в стаканчике (в Москве)
проезд в такси за 1 км. (с 1973 г.)
мороженое в вафельном стаканчике с кремовой розочкой (ГУМ, ЦУМ)
белый хлеб в кальке «Сдобный»
1 литр молока из бочки
школьный завтрак без первого
значок чемпионат мира по хоккею «Москва 1986»
дед мороз пластмассовый (малый)
прищепка
мухобойка
спица для вязания (малая)
сигареты «Дымок»
заколка в виде ромашки
пустая бутылка из под шампанского
22 коп.
мороженое «Ленинградское»
пирожное «Корзиночка», «Песочное», «Картошка»
бутылка Жигулевского пива 0,5 л.
кружка пива
папиросы «Беломорканал»
23 коп.
сыр плавленный «Дружба», 100 г.
набор салфеток бумажных декоративных из отходов
схема линий московского метрополитена им. В.И. Ленина
24 коп.
бутылка уксуса, 0,5 л.
1 литр молока из бочки повышенной жирности
атлас новой истории (9 класс)
атлас Наша Родина (3 класс)
молоко 1.5% жирности
25 коп.
батон белого хлеба («нарезной»)
стакан сметаны в столовой
сигареты «Астра»
запасная спираль для электроотражателя
25-50 коп.
билет в кино на дневной и вечерний сеанс
26 коп.
сковородкодержатель
пачка маргарина
набор швейных иголок (30 шт.)
гаечный ключ 5,5х7
перловка, 1 кг.
молоко 2.5% жирности
28 коп.
мороженое «Лакомка»
поллитровая бутылка молока
30 коп.
1 литр бензина А-76 (с 1981 г.)
бутылка «Пепси» (0,33)
мороженое молочное
кефир 0,5 л.
мыло импортное
школьный обед (первое, второе, третье, булочка)
фотозакрепитель
подставка под горячее
билет денежно-вещевой лотереи
разветвитель на 2 розетки
мыльница
спица для вязания (большая)
краски школьно-оформительские (сухие, 8 цветов)
пачка сигарет «Ява» в мягкой упаковке
31 коп.
лампочка
33 коп.
килька в томатном соусе
35 коп.
кружка пива 0,5 л.
расческа пластмассовая
маникюр
фотоплёнка (36 снимков, ч/б)
36 коп.
бидон кваса
прямоугольный сине-белый пакет молока
40 коп.
1 литр бензина АИ-93 (с 1981 г.)
пачка сигарет «Космос»
набор швейных игл
мужская стрижка
линейка пластмассовая 30 см.
рис, 1кг.
заколка с двумя цветочками на резинке
41 коп.
розетка электрическая (круглая) в сборе
44 коп.
вилка электрическая (с керамикой) 6А 250В
45 коп.
майонез в стеклянной майонезной банке «Провансаль»
46 коп.
литровая бутылка молока
гречка, 1 кг.
игра «Пятнашки»
географический атлас СССР (8 класс)
колбаса ливерная (растительная)
47 коп.
майонез
записная книжка «Восход» (малая)
48 коп.
мороженое «Пломбир»
50 коп.
комплексный обед в столовой
тюльпан на рынке
пачка жевательной резинки «Апельсиновая», «Малиновая», «Клубничная», «Кофейный аромат», «Мятная»
билет денежно-вещевой лотерии
сигареты «Аполлон»
пластилин детский (12 цветов)
1 фотография ребенка в детсаде

кисточка для рисования
колбаса кровянная
заколка с бабочкой на резинке
51 коп.
альбом для рисования
52 коп.
поллитровая бутылка сливок
55 коп.
банка сгущенки
галстук пионерский (размер 100х30, 1 сорт)
59 коп.
мармелад детский в дольках 325 г. (ГОСТ 6442-69)
60 коп.
пачка сигарет «Столичные», «Ява» в твердой упаковке
диафильмы
обед в студенческой столовой
карта достопримечательностей Москвы
спичечная коробка мотыля
лавандовое эфирное масло
65 коп.
катушка для намотки магнитной ленты
ножницы
70 коп.
пачка сигарет «Космос»
ножницы металлические
72 коп.
сок яблочный, 3 л. банка
75 коп.
книга «Ленинград за три дня»
80 коп.
записная книжка (средняя)
сковородка чугунная
сигареты «Ява 100»
заколка с колокольчиками (резиновая)
85 коп.
раскладной нож «Минск»
90 коп.
крепления для лыж
шоколад «Аленка»
полотенце махровое для рук
носки мужские
самоучитель итальянского языка
сахар-песок, 1 кг. (1-ый сорт)
яйцо куриное, 10 шт. (1-ой категории)
линейка логарифмическая (малая, длина шкалы 12,5 см.)
93 коп.
сок персиковый, 3 л. банка
94 коп.
сахар-песок, 1 кг. (высший сорт)
98 коп.
самоучитель игры на фортепиано
набор спиц для вязания
99 коп.
домино
От 1 до 10 руб.
1 руб.
обед в столовой (борщ, гуляш с картофельным пюре, стакан сметаны, два компота, ватрушка)
весы бытовые для продуктов
койка на курорте в сезон (за сутки)
игра детская «Алькуерк»
детская змейка резиновая
дуршлаг пластмассовый
миска эмалированная (малая)
крем облепиховый
диапозитив «Развитие культуры и науки в период развитого социализма и перехода к коммунизму» (20 шт.)
губная помада («губнушка»)
паяльник «ПСН-40»
конфеты (драже)
1 руб. 02 коп.
вино «Каберне»
1 руб. 04 коп.
сахар рафинад в пачке, 1 кг.
1 руб. 05 коп.
яйцо куриное, 10 шт. (диетическое 2-ой категории)
бутылка вина «Клюквенное»
бутылка красного десертного вина
1 руб. 10 коп.
бутылка белого столового вина
полотенце махровое
ножницы складные
дуршлаг
настольная игра «Уголки»
бананы, 1кг.
1 руб. 15 коп.
алкогольный коктейль «Шампань-Коблер» в баре
1 руб. 20 коп.
учебник английского языка (часть 2), Н.А. Бонк
женская заколка на металлическом основании
компас
1 руб. 21 коп.
полотенцедержатель
1 руб. 25 коп.
драже «Особое»
конфеты «Сливовые листья»
ракетка для настольного тенниса
1 руб. 28 коп.
конфеты «Золотая Осень» (1 кг)
бутылка вина «Золотая Осень» (яблочное, «червивка»)
1 руб. 30 коп.
яйцо куриное, 10 шт. (диетическое, высшей категории)
сигареты «Старт»
учебник английского языка (часть 1), Н.А. Бонк
колготки детские
1 руб. 40 коп.
ночник (пластмассовый)
индикатор напряжения-отвертка ИН 110-380
очешник пластмассовый
апельсины, 1 кг.
1 руб. 50 коп.
бутылка белого вермута
бутылка вина «Яблочное» 0,5 л.
ежемесячная плата за домашний телефон
плоскогубцы
механическая копилка для монет
полотенце махровое пестротканое (33% сиблона, 67% хлопка)
дырокол металлический
вагон двухосный PIKO
сигареты «Marlboro»
1 руб. 60 коп.
фотоальбом (сорт 2)
самоучитель английского языка
1 руб. 65 коп.
игрушка резиновая «Киска» со свистком
масло подсолнечное
1 руб. 70 коп. колбаса «Чайная»
колбасный хлеб
1 руб. 80 коп.
полотенце махровое детское (ГОСТ 11027-71), хлопок 100%
1 доллар США (1990 г.)
обед в столовой (борщ с галушками и сметаной, двойная порция вареников, салат, пироженое и стакан сока)
1 руб. 90 коп.
килограмм свежего мяса
цыпленок, 1 кг. («синяя птица»)
кофеварка алюминиевая
2 руб.
миска эмалированная (большая)
игра «Эрудит»
метр металлический складной (хром)
2 руб. 20 коп.
конструктор «Структура»
2 руб. 20 коп.
колбаса вареная «Столовая», 1 кг.
наволочка
ведро пластиковое (10 л.)
щетка для швабры
миниготовальня
2 руб. 30 коп.
колбаса вареная «Докторская», 1 кг.
2 руб. 38 коп.
рефлектор медицинский бытовой (для прогревания)
2 руб. 40 коп.
бутылка вина «Ркацители»
ноты
термос-кружка
2 руб. 50 коп.
упаковка безопасных лезвий «Балтика»
пистолет детский автоматический
линейка для параллельных линий (ЛИ-2)
трусы (плавки) мужские трикотажные
пассатижи
сигареты «Тандем»
палтус свежий
2 руб. 54 коп.
карта мира (1984 г.)
2 руб. 60 коп.
сыр «Пошехонский», 1 кг.
2 руб. 64 коп.
торт «Сказка»
2 руб. 70 коп.
бутылка вина «Цинандали»
2 руб. 87 коп.
водка «Московская» (зеленая этикетка)
детские ботинки
2 руб. 90 коп.
колбаса вареная «Любительская», 1 кг.
ситцевое платье
3 руб.
мясо говядина, 1 кг.
сыр «Российский», «Голландский», 1 кг.
обед в ресторане
хорошая книга
кукла
кеды китайские
женская стрижка + химия
трусы мужские импортные
ежемесячная плата за электричество
рулон бумажных обоев
слесарный набор для нарезки резьб
штатив для подвески экрана
футбольный кожаный мяч со шнуровкой
3-7 руб.
конфеты, 1 кг.
3 руб. 10 коп.
сливочное масло бутербродное
3 руб. 20 коп.
колбаса вареная «Телячья»
колбаса ливерная (яичная)
спортивные брюки
ласты взрослые
3 руб. 38 коп.
ручка перьевая в подарочной коробке
3 руб. 40 коп.
бутылка белого портвейна 777
колготки
сливочное масло
3 руб. 44 коп.
лента магнитная (катушка) тип А 3601-6 Б
3 руб. 50 коп.
книга «Юный радиолюбитель»
логарифмическая линейка
домкрат (опора регулируемая) к Москвичу, Волге
машинки с открывающимися дверями (масштаб 1:43)
подарочный набор XXV съезд КПСС (блокнот и ручка)
транзистор КТ315
сливочное масло, 1 кг.
вагон четырехосный PIKO
3 руб. 60 коп.
«Советское» шампанское
1 кг. сливочного масла.
3 руб. 62 коп.
водка «Пшеничная»
3 руб. 75 коп.
кружка большая
4 руб.
магнитофонная кассета МК 60-2
шахматы деревянные
массажер для спины (дерево)
транзистор П416
4 руб. 12 коп.
коньяк «Три звездочки»
водка «Экстра»
4 руб. 30 коп.
детская кукла резиновая со свистком
4 руб. 40 коп.
секатор
4 руб. 50 коп.
килограмм свежего мяса (вырезка) на рынке
коньяк «Четыре звездочки»
палтус копченый
игрушка «Кубик Рубика»
4 руб. 60 коп.
подсвечник «Амфора»
подсвечник «Ваза»
конфеты «Москвичка»
барометр комнатный БМ2
4 руб. 70 коп.
водка «Андроповка»
4 руб. 75 коп.
лента магнитная (катушка) А4407-6Б
4 руб. 80 коп.
сковородка алюминиевая
ёлочные украшения №3 (24 шт.) Московского завода ёлочных украшений
5 руб.
коньяк КВ
утюг
штраф за нарушение правил пользования ремнями безопасности
штраф за выбрасывание мусора из окон и дверей вагонов поездов
штраф за курение в вагонах поездов и в метрополитене
штраф за безбилетный проезд пассажиров в пригородных поездах
бачок для проявления кинопленок (до 10 м.)

процессор КР580ИК80
гармонический камертон
5 руб. 25 коп.
плата за комнату в коммуналке
5 руб. 30 коп.
водка Пшеничная
5 руб. 50 коп.
лента магнитная (катушка) тип А 4402-6
водка Столичная, Московская, Лимонная
5 руб. 60 коп.
ёлочные украшения №3-87 (25 шт.) Московского завода ёлочных украшений
6 руб.
полукопченая колбаса, 1 кг.
электроотражатель 9 КУ
полка навесная для книг
магнитный конструктор
6 руб. 40 коп.
термос-кружка
6 руб. 50 коп.
подушка перьевая
гарнитур мужской (трусы и майка)
6 руб. 70 коп.
простыня (ОСТ 17-133-79)
игра «Хочу все знать»
7 руб.
электроприбор для выжигания по дереву «Узор 1»
бинокль театральный 2,5х
школьный фартук для девочек
зарплата рядового в ВС СССР
7 руб. 20 коп.
водка «Столичная»
кастрюля-пароварка
стул деревянный
7 руб. 50 коп.
спиннинг
8 руб.
транзистор КТ805
футбольный мяч с нипелем
набор железной дороги PIKO
8 руб. 50 коп.
термос китайский
9 руб.
бинокль-очки 2,2х
9 руб. 50 коп.
кассеты для магнитофонов C-90 BASF, SONY, TDK
9 руб. 70 коп.
пододеяльник 215х143
10 руб.
«кубик Рубика»
кофеварка электрическая «Эспрессо»
штраф за превышение водителями ТС установленной скорости движения
штраф за безбилетный проезд пассажиров в поездах дальнего следования
тени для век «Рассвет» (2 тона)
бачок для проявления кинопленок (15 м.)
шоколадные конфеты «Трюфель»
трансформатор PIKO для железной дороги
От 10 до 100 руб.
10 руб.
настольная игра «Хоккей»
10-20 руб.
плата за детсад в месяц
11 руб.
билет на поезд «Москва-Ленинград»
авиабилет «Москва-Чебоксары»
авиабилет «Москва-Минск»
детский токарный станок
скатерть полульняная белая
11 руб. 30 коп.
карниз (проволочный)
11 руб. 50 коп.
ракетка для большого тенниса (дерево)
11 руб. 70 коп.
халат байковый
12 руб.
утюг с отпаривателем
шапка кроличья
плата за 1-комнатную квартиру
звукосинхронизатор «СЭЛ-1»
экран самоубирающийся «ЭЛ-1» для фильмов
светильник «Авто-20»
кинескоп для маленького телевизора (11 см.)
перьевая китайская ручка с позолоченным пером
профсоюзная путёвка на Черное море
зарплата сержанта в ВС СССР
12 руб. 10 коп.
детский паровозик на пластмассовых рельсах
12 руб. 50 коп.
простыня махровая
кастрюля-скороварка
люстра с рассеивателем под хрусталь (малая)
настольная лампа
13 руб.
часы женские наручные
13 руб. 50 коп.
фотоувеличитель
раскладушка
15 руб.
велосипед детский
кроссовки детские
бра с регулятором мощности
фотоаппарат «Смена 8М»
Паровоз PIKO BR86
16 руб.
авиабилет «Москва-Воронеж»
16 руб. 50 коп.
сорочка мужская
17 руб.
игрушечный рояль
17 руб. 75 коп.
школьная форма 6-7 кл.
18 руб.
полка для книг
билет на поезд «Москва-Одесса»
гитара семиструнная
авиабилет «Москва-Ленинград»
тени для век (4 тона)
штамповка («дождик»)
19 руб. 50 коп.
одеяло ватное 2-х спальное
лыжи ТИСА
20 руб.
авиабилет «Москва-Саратов»
фотоаппарат «Смена-Символ»
диапроектор «Этюд»
21 руб.
авиабилет «Москва-Рига»
авиабилет «Москва-Днепропетровск»
22 руб.
авиабилет «Москва-Куйбышев»
23 руб.
термос 2-х литровый с насосом
фотоаппарат «Смена Символ»
24 руб.
авиабилет «Москва-Ростов-на-Дону»
авиабилет «Москва-Архангельск»
25 руб.
игры «Электроника»: «Веселый повар», «Ну погоди», «Тайны океана»
базовый набор (коробка) ГДР’овской железной дороги
электронная игра «Ну погоди»
авиабилет «Москва-Одесса»
авиабилет «Москва-Брест»
микрокалькулятор «Электроника Б3-23»
прибор автолюбителя ПА-1
люстра с рассеивателем под хрусталь (большая)
туфли женские (импортные)
наушники «Феникс»
25 руб. 70 коп.
бутсы футбольные с завинчивающимися пластмассовыми шипами
26 руб. 20 коп.
радиоприемник «Маяк-204» 3-х программный
27 руб.
авиабилет «Москва-Уфа»
авиабилет «Москва-Кишинёв»
детское зимнее пальто на 1 годик
28 руб.
авиабилет «Москва-Ставрополь»
30 руб.
штраф за нарушение правил проезда через железнодорожные пути
диапроектор «Свет ДМ-3»
мяч футбольный ниппельный Адидас (Польша), Артекс (Венгрия)
30-40 руб.
туфли мужские
туфли женские
джинсы Тираспольской швейной фабрики
31 руб.
авиабилет «Москва-Сочи»
авиабилет «Москва-Магнитогорск»
34 руб.
радиоприемник Селга-402
радиоприёмник Олимпик-2
35 руб.
небольшое золотое колечко
люстра «Каскад»
микрокалькулятор «Электроника С3-33»
микрокалькулятор «Электроника Б3-24Г»
люстра «Карусель»
паровоз PIKO BR01
37 руб.
билет на поезд «Тбилиси-Москва»
39 руб.
велосипед «Орленок»
40 руб.
Джинсы MILTONS детские
стипендия в институте (ВУЗе)
авиабилет «Москва-Баку»
пылесос «Вихрь»
сапоги женские осенние из кожи
зарядное устройство «Электрон 5»
часы электронные наручные «Электроника Б6-204»
часы электронные наручные «Электроника Б6-202»
часы электронные наручные «Электроника Б6-203» (женские)
42 руб.
авиабилет «Москва-Сухуми»
авиабилет «Москва-Воркута»
туфли женские замшевые
44 руб.
пылесос «Тайфун»
45 руб.
повышенная стипендия в институте (хорошие и отличные оценки)
фен «Мечта»
киноаппарат «Спорт-4»
часы электронные настольные «Электроника 6-11»
часы электронные настольные «Электроника 6-15»
билет на поезд «Тбилиси-Ленинград»
радиола «Серенада 405»
48 руб.
авиабилет «Москва-Алма-Ата»
50 руб.
авиабилет «Москва-Нижневартовск»
выплаты безработным и потерявшим работу на весь период обучения
часы электронные настольные «Электроника 2-06»
кроссовки
52 руб.
велосипед «Урал»
авиабилет «Москва-Караганда»
53 руб.
прибор зажигания бесконтактный «Электроника 2М»
плащ
54 руб.
авиабилет «Москва-Ашхабад»
55 руб.
«Ленинская» стипендия в институте
стипендия «особенных» ВУЗов (МИФИ)
фотовспышка «Электроника В5-22»
56 руб.
авиабилет «Москва-Новосибирск»
57 руб.
фотовспышка «Луч-М»
60 руб.
велосипед «Десна»
авиабилет «Москва-Кемерово»
авиабилет «Москва-Томск»
авиабилет «Москва-Усть-Каменогорск»
авиабилет «Москва-Фрунзе»
компенсационные выплаты неработающим женам по месту службы мужа
ваза для цветов (малая)
часы электронные наручные «Электроника Б6-03»
60-80 руб.
костюм + 10 руб. за нужный размер
62 руб.
машинка швейная ручная
64 руб.
двигатель Д8 для мопеда Рига
65 руб.
повышенная стипендия в институте (только отличные оценки)
пенсия, выплаты инвалидам и членам семей, потерявшим кормильца
киноаппарат «Аврора»
микрокалькулятор «Б3-32»
кирпич 1000 шт.
65-130 руб.
зарплата молодого специалиста
68 руб.
авиабилет «Москва-Красноярск»
авиабилет «Москва-Норильск»
авиабилет на Ту-144 «Москва-Алма-Ата»
повышенная стипендия особенных ВУЗов
70 руб.

микрокалькулятор «Электроника Б3-38»
микрокалькулятор «Электроника Б3-36»
железобетонная плита
гитара акустическая Cremona
72 руб.
авиабилет «Москва-Братск»
75 руб.
кинопроектор «Луч-2»
очень повышенная (только отлично) стипендия особенных ВУЗов
велосипед «Спутник»
гитара акустическая Musima или Resonata
80-300 руб.
фирменные джинсы (у спекулянтов)
82 руб.
сапоги женские зимние с синтетическим мехом
плащ
84 руб.
велосипед «Салют»
90 руб.
Мужские джинсы RIFLE
90-110 руб.
сапоги импортные фирменные
96 руб.
Складной велосипед ММВЗ
96 руб.
ковер 220х137
От 100 до 1000 руб.
100 руб.
велосипед «Кама»
фотоаппарат «Зенит-Е» с объективом «Гелиос-44-2»
100-2000 руб.
размер наживы для установления спекуляции в обычных размерах
105 руб.
ваза для цветов (большая)
110 руб.
микрокалькулятор «Электроника С3-15»
111 руб.
пальто женское
120 руб.
размер пенсии у большинства работающих специалистов
125 руб.
велосипед «Старт-Шоссе»
127 руб.
шкаф 3-х дверный полированный
135 руб.
джинсы TEXAS (фирменные, настоящие)
135 руб.
мопед «Рига-11» (1977 г.)
140 руб.
женский кожаный плащ
145 руб.
киноаппарат «Кварц-2М» мопед «Рига-11» с хромированными ободьями (1977 г.)
147 руб.
магнитофон «Днепр-12»
150 руб.
средняя зарплата инженера со стажем до 3-х лет
авиабилет «Москва-Южно-Сахалинск»
пальто осеннее
155 руб.
кассетный магнитофон «Электроника 302»
168 руб.
авиабилет «Москва-Петропавловск-Камчатский»
175 руб.
средняя зарплата старшего инженера
180 руб.
авиабилет «Москва-Магадан»
сервант
катушечный магнитофон «Соната 308»
183 руб.
мопед «Верховина-4» и «Рига-12»
190 руб.
средняя зарплата ведущего инженера
193 руб.
авиабилет «Москва-Анадырь»
200 руб.
средняя зарплата в 1980-x годах
киноаппарат «Альфа»
гарнитур «Руслан» из четырех светильников
чёрно-белый телевизор 3 класса
212-240 руб.
люстра хрустальная
193 руб.
ковер 2х3 м.
220 руб.
мужская норковая шапка
250 руб.
ондатровая шапка
денежное довольствие лейтенанта в ВС
кроссовки чехословацкие (у спекулянтов)
260 руб.
магнитофон «Маяк-203»
265 руб.
киноаппарат «Кварц-5»
270 руб.
мотороллер «Электрон»
250-285 руб.
денежное довольствие лейтенанта в ВС
250-300 руб.
размер пенсии у сотрудников МВД и военнослужащих
300 руб.
денежное довольствие подполковника в ВС
мотоцикл «Минск»
бензопила «Дружба»
чёрно-белый телевизор 2 класса
шуба коричневая, мужская, из искусственного медведя
320 руб.
магнитофон «Маяк-205»
345 руб.
проигрыватель пластинок Вега 108С
350 руб.
подвесной шестиламповый светильник
365 руб.
кассетный магнитофон «Весна 211-1» с колонками
390 руб.
холодильник «Минск-16»
400 руб.
зарплата начальника участка
420 руб.
мотоцикл «Восход-2»
французская шуба «под леопарда»
430 руб.
телевизор цветной «Юность»
450 руб.
мотороллер «Турист-М»
зарплата первого секретаря обкома партии
переносной телевизор «Электроника Ц-401»
460 руб.
холодильник «Бирюса-17»
470 руб.
переносной телевизор «Электроника Ц-430»
480 руб.
кассетный магнитофон Вега 338С
480 руб.
киноаппарат «Киев-16У»
600 руб.
денежное довольствие полковника в ВС
зарплата инженера на закрытом военном предприятии
зарплата министра одной из союзных республик

600-1100 руб.
мотоцикл «Ява-350»
650 руб.
компьютер БК-0010.01
670 руб.
мотоцикл «Иж-Планета-3»
700 руб.
ламповый цветной телевизор
740 руб.
мотоцикл «Иж-Юпитер-3»
800 руб.
зарплата министра СССР
Свыше 1000 руб.
1000 руб.
мотоцикл «Иж-Планета-5»
1200 руб.
первый взнос за 1 комн. квартиру в кооперативе
холодильник Розенлев «Rosenlew»
1400 руб.
мотоцикл «Урал-3»
1500 руб.
мотоцикл «Днепр»
максимальный заработок студента в стройотряде
1995 руб.
электромузыкальный инструмент «Вильнюс-3» с выносным усилителем
2000-10000 руб.
размер наживы для установления спекуляции в крупных размерах
3000-3500 руб.
1-комнатная кооперативная квартира
3500 руб.
машина ЗАЗ-968
4000 руб.
машина ЛуАЗ-969
4987 руб.
машина Москвич-412 (1976 г.)
5000 руб.
наказание за скупку товаров и перепродажа с целью наживы (спекуляция)
3-комнатная кооперативная квартира
5500 руб.
машина ВАЗ-2101 («копейка»)
6000 руб.
машина ВАЗ-21011 («копейка»)
6300 руб.
мотоцикл «Ява-250»
6030 руб.
машина ВАЗ-2102
7200 руб.
машина ВАЗ-2106 («шестерка»)
7400 руб.
машина Москвич-2140
7500 руб.
машина ВАЗ-2103 («трешка»)
8000 руб.
машина Москвич-2140 Люкс
9000 руб.
машина Москвич-401
9200 руб.
машина ГАЗ-24 «Волга»

Та самая «Докторская»

Любой человек, заставший жизнь в Советском Союзе, хорошо помнит докторскую колбасу, цена которой поддерживалась неизменной на уровне 2,20 рубля. Колбаса пахла настоящим мясом, была вкусной, с розовым цветом на срезе. Нынче такую колбасу уже не купить.
В супермаркете настоящее изобилие, десятки названий и производителей, на выбор колбасы вареные, сыровяленые, копченые и сухого копчения. Прежде, чем выбрать, необходимо непременно прочитать на этикетке состав, который в советское время на колбасе не приводился – достаточно было знать, что она соответствует ГОСТу, и контролирующие органы строго следят за ее составом.

Советский пищепром хоть и не радовал жителей страны большим ассортиментом колбасных изделий, но обеспечивал должное их должное качество.
Нынешняя же колбаса состоит из ушек, хрящей, добавок, а поскольку она раскупается не так быстро, как в былые времена, в нее добавляются консерванты. Состав сегодняшней «колбасы» таков: 40% приходится на то, что называется мясом, но по факту из этих 40% на замороженное мясо неизвестного зарубежного производителя приходится 4%, на мясо птицы 12%, а еще 10% — это тонко измельченные кожа, субпродукты и отходы мясного производства.
Также в колбасный фарш добавляются мука, крахмал и соя, добавки, стабилизаторы, загустители, консерванты. По колбасе можно изучать химию – в ней содержатся почти все элементы таблицы Менделеева (преувеличение, конечно, но назвать полезным нынешние колбасные продукты язык не повернется).
Когда мы говорим о нашей «Докторской» колбасе, то всегда делаем акцент на том, что она сделана согласно стандарту именно 1936 г. Почему мы об этом упоминаем, вы поймёте, узнав историю самой «Докторской».

30-е годы… Конец гражданской войны, страна истощена, и в то же время начинают реализовываться масштабные индустриальные проекты (их целесообразность и политическую подоплёку попрошу в комментариях не обсуждать, нам сейчас нужно просто передать атмосферу того времени в рамках «колбасной» темы).
Планы грандиозные, но кушать нечего. Катастрофически не хватает не то, что мяса, но и обычной «молочки». На голом энтузиазме много не построишь, и Анастасу Ивановичу Микояну (с 1934г. – наркому пищевой промышленности СССР, а если неофициально, то настоящему фанату мясного дела, специалисту высшего класса) ставится сложная задача: создать полезный, простой в изготовлении мясной продукт, пригодный для массового производства.
А.Микоян изучает опыт США и заимствует рецептуру и технологию приготовления т.н. «варёнки» — сосисок, колбас, изготовленных путём варки мясного фарша. Так в 1936 г. появилась «Варёная колбаса докторская высшего сорта» (состав зафиксирован в ГОСТ 23670-79), предназначенная для использования в санаториях и больницах «для поправки здоровья лиц, имеющих подорванное здоровье в результате гражданской войны и пострадавших от произвола царского режима».

Согласно стандарту, для приготовления 100кг. этого продукта необходимо взять 70кг. свинины в/с, 25кг. говядины в/с, 3 кг. яиц куриных, 2 кг. молока коровьего сухого цельного. Фарш следует делать исключительно из парного мяса (ни в коем случае не замороженного). Минимум специй – соль кухонная, мускатный орех.
Сначала колбасу хотели назвать «Сталинская», но, предвидя возможные обвинения со стороны НКВД, поступили политкорректно, назвав «Докторская».
До 50-х г.г. рецептура «Докторской» колбасы оставалась неизменной. Кардинальные изменения в е ё составе начались в 70-е г.г., когда в её фарш разрешили добавлять крахмал и муку. Полным крахом традиционной «Докторской» принято считать сер. 80-х г.г. И с 1997г. колбаса «Докторская» превратилась в ностальгический бренд, не более того, когда всё стало зависеть от порядочности и финансовых возможностей производителей.
Поэтому если вы хотите попробовать «ту самую» легендарную «микояновскую» Докторскую, ищите образцы, сделанные по рецептуре 1936г.
Интересно, что себестоимость советской «Докторской» колбасы в розничной сети была искусственно занижена – всего 2руб. 20 коп. (ст-ть 11 «Пломбиров» в вафельном стаканчике).

Стоимость колбасы в СССР

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *