Противней или протвиней?

Противень

У этого термина существуют и другие значения, см. Противень (значения). Пекарь убирает противень с булочками в стойку для охлаждения

Про́тивень — тонкий металлический (или стеклянный) лист с загнутыми краями и невысоким бортиком для приготовления пищи (жарения и выпекания).

Этимология

Предполагают, что слово «противень» произошло от нем. Bratpfanne («сковорода»), которое появилось в русском обиходе в XVIII веке (в период постепенной интернационализации русской кухни) и так быстро русифицировалось, что поменяло половину букв.

В то время для запекания пользовались сковородой без ручки или прямоугольной формой с высокими бортиками, которая в русском языке называлась «судок» или «латка». Противнями стали называть и сковороды без ручек, и «судки». Потом слово «противень» стало обозначать только судок и вытеснило исконные русские наименования.

> Форма

По форме обычно четырёхугольный, основание, как правило, делается из сплошного листа, но известны и перфорированные противни.

> Материалы

Изготавливают обычно противни из стали и алюминия, иногда противни покрываются специальным антипригарным покрытием.

> Применение

Ставится на направляющие в духовку или печь.

> См. также

  • Форма для выпечки

> Примечания

  1. Этимологический словарь Фасмера; Потебня А. А. Из записок по русской грамматике. Т. I—II. М., 1958. — С. 9.

Литература

  • Противни // Товарный словарь. Том 7 / Гл. ред. И.А. Пугачев. — М.: Госторгиздат, 1959. — Стб. 411—412
  • Противень // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 2 / Отв. ред. А.И. Ревин. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — С. 504. — 772 с.
  • Шангина И.И. Противень // Русский традиционный быт: Энциклопедический словарь. — СПб.: Азбука классика, 2003. — С. 446—447. — 688 с.
  • Противень // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.

Словари и энциклопедии

противень

В Википедии есть страница «Противень (значения)».

Русский

В Викиданных есть лексема противень (L153006).

Морфологические и синтаксические свойства

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. про́тивень про́тивни
Р. про́тивня про́тивней
Д. про́тивню про́тивням
В. про́тивень про́тивни
Тв. про́тивнем про́тивнями
Пр. про́тивне про́тивнях

про́-ти-вень

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2*a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -противень- .

Произношение

  • МФА:

Семантические свойства

Противень

Значение

  1. тонкий металлический (или стеклянный) лист с загнутыми краями для жарки или запекания чего-либо ◆ Один потрошит каплуна, другой делает из морковки звёздочки, третий, красный как кумач, суёт в печь противень. А. П. Чехов, «Свадьба», 1887 г.

Синонимы

  1. протвень (прост.)

Антонимы

Гиперонимы

  1. кухонная утварь

Гипонимы

Родственные слова

Ближайшее родство

  • уменьш.-ласк. формы: протвешок

Слово «противень» произошло от немецкого слова «Bratpfanne» («сковорода»), которое появилось в русском обиходе в XVIII веке (в период постепенной интернационализации русской кухни) и быстро русифицировалось. В то время для запекания пользовались сковородой без ручки или прямоугольной формой с высокими бортиками, которая в русском языке называлась «судок» или «латка». Противнями стали называть и сковороды без ручек, и «судки». Потом слово «противень» стало обозначать только судок и вытеснило исконные русские наименования.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

    Перевод

    лист для жарки или запекания

    • Английскийen: baking tray; baking sheet; griddle
    • Армянскийhy: տապակ (tapak)
    • Белорусскийbe: бляха
    • Немецкийde: Kuchenblech ср.
    • Украинскийuk: лист, деко, бляха, жарівка
    • Французскийfr: rôtissoire ж., casse à rôt; lèchefrite ж.
    • Шведскийsv: bakplåt (sv) общ., plåt (sv) общ.

    Библиография

      Для улучшения этой статьи желательно:

      • Добавить все семантические связи (отсутствие можно указать прочерком, а неизвестность — символом вопроса)

      Если не уверены, как пишется «протвинь» или «противень», то давайте при помощи словарей определим верный вариант. Но сначала выясним, откуда появилось это слово в русском языке.

      >Как правильно пишется

      Данное существительное, согласно строгой орфографической норме, пишется так – противень.

      Какое правило применяется

      Сразу отметим, что современными правилами это слово нельзя проверить, оно считается словарным и требует запоминания. Но можно при помощи этимологии провести аналогию с другими словами. Это существительное пришло к нам из немецкого языка. В оригинале оно пишется так –Bratpfanne. Как видим, оно совершенно не похоже на современный русский вариант. Лингвисты объясняют это тем, что слово было так непривычно для русского человека, что со временем оно изменило свое написание. Ученые полагают, что это произошло под влиянием слова «против». Этим можно объяснить наличие буквы «и».

      Примеры предложений

      • Чтобы запечь утку в духовке, нам понадобится противень.
      • Этот противень нужно хорошенько отмыть.

      Проверь себя: «Крестник» или «кресник» как пишется?

      Как неправильно писать

      Ошибочно писать это существительное так – протвинь, протвень.

      Противней или протвиней?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *