Молока

У какого животного самое жирное молоко?

Присоединяйтесь!

  • 20 апреля
  • 16:00 Более 100 курян привлекают за нарушение правил режима повышенной готовности
  • 15:32 Стало известно, в каких районах Курской области выявлены новые случаи коронавируса
  • 15:16 Под Курском расследуют гибель пенсионера
  • 15:11 Курск. На переходном мосту у вокзала поймали наркомана
  • 14:54 В Курске четыре пациента с коронавирусом находятся на ИВЛ
  • 14:54 В Курской области прошел град
  • 14:43 В Курске мужчина напал на сотрудника «скорой» и пытался натравить на него собаку
  • 14:25 Губернатор считает, что куряне могут выезжать на дачу на машине
  • 14:17 В Курской области могут ввести цифровые пропуска
  • 13:45 Курянка осталась без денег, желая работать уборщицей
  • 13:28 Курянин украл у бывшей жены золото, чтобы выбраться из долгов
  • 12:39 Курские и белгородские «Ласточки» отменяют из-за коронавируса
  • 12:32 Курян предупреждают об ухудшении погоды
  • 12:15 Курская область. В Щиграх ранена женщина
  • 11:52 Председатель комитета образования Курска получил предостережение от УФАС
  • 11:40 В Курской области умерла четвертая пациентка с COVID-19
  • 11:15 За 2019 год Роман Старовойт заработал 3 миллиона рублей
  • 11:00 В Курской области стартовала декада подписки на «Друг для друга» со скидкой
  • 10:40 Курск. В аварии с грузовиком ранен ребенок
  • 10:00 В Курской области 24 новых случая коронавируса
  • 09:58 Бессимптомных носителей COVID-19 вирусолог сравнил с вакциной
  • 09:52 Под Курском машина сбила велосипедиста
  • 09:37 В аварии под Курском погиб водитель
  • 09:30 Финал всероссийской олимпиады школьников отменили
  • 08:47 За три года население Курской области сократилось на 20700 человек
  • 08:10 Госдума планирует прописать в кодексе права соседей
  • 07:35 Курск. Возле Кировского моста улетело с дороги такси
  • 19 апреля
  • 22:08 Коронавирус в Курской области. Последние новости на 19 апреля
  • 22:00 Курянин в США: «Почти всё закрыто на карантин из-за вируса, но паники нет»
  • 19:21 Под Курском машина протаранила дерево
  • 18:20 МЧС призывает курян воздержаться от посещения водоемов
  • 18:00 В Курске продолжается дезинфекция транспорта
  • 17:40 Курская область. Под Рыльском обезвредили боеприпас
  • 16:00 Под Курском из-за отсутствия интернета учителя ходят по несколько километров, чтобы раздать ученикам задания
  • 14:34 В Курской области снова обещают дождь и мокрый снег
  • 12:15 Коронавирус в Курской области: карантин снят с 1759 человек, 11 выздоровевших
  • 12:00 В Курске вскрыли старинные винные погреба
  • 11:21 В Курской области 26 новых случаев коронавируса и один летальный исход
  • 10:30 В Курске продолжат расчищать реки
  • 09:50 Под Курском замечен редкий хищник
  • 08:00 Курскому храму подарили старинный образ Николая Чудотворца
  • 18 апреля
  • 22:13 Пасхальное богослужение в Курске покажут в прямом эфире
  • 21:45 Коронавирус в Курской области. Последние новости на 18 апреля
  • 21:32 Под Курском потушен пожар в жилом доме
  • 19:37 Новые случаи коронавируса выявлены в Курске и пяти районах области
  • 19:00 Сроки проведения ЕГЭ и ОГЭ могут снова перенести
  • 18:20 Среди новых 25 заразившихся коронавирусом курян есть и ребенок, и пенсионеры
  • 18:00 В Курске пасхи святили возле храмов
  • 12:40 В Курске ищут пропавшую девушку
  • 11:36 Курская область. В администрации пояснили изменение цен на продукты
  • 10:53 Роман Старовойт призвал курян встретить Пасху дома
  • 10:30 С 1719 курян снят карантин по коронавирусу
  • 10:20 В Курске объявлены конкурсы на проекты к 1000-летию города
  • 10:06 В Курской области уже 170 случаев коронавируса
  • 09:30 Под Курском снесут незаконные постройки на берегу реки
  • 08:30 Потерявшие работу куряне получат пособие по безработице в максимальном размере
  • 08:00 Для защиты курских медиков от коронавируса поступило 4200 одноразовых костюмов
  • 07:30 В Курске горели гараж с машиной

  • 17 апреля
  • 22:08 Коронавирус в Курской области. Последние новости на 17 апреля
  • 21:45 Употребив запретное вещество, курянин устроил «шоу» в подъезде
  • 21:25 Курская область. У австрийца суд конфисковал орден Красной Звезды
  • 19:39 В курских хозяйствах выросло поголовье овец
  • 18:38 Работающим курянам старше 65 лет продлят больничный
  • 17:40 Курян просят срочно исправить ошибки, допущенные при оформлении заявлений на выплаты
  • 17:01 Курянин решил проверить дом бабушки и был оштрафован за нарушение режима повышенной готовности
  • 16:50 Стало известно, в каких районах Курской области выявлен COVID-19 за минувшие сутки
  • 16:40 В Курске четверо больных коронавирусом находятся в тяжелом состоянии
  • 16:18 Под Курском судят участковых за взятку в полмиллиона рублей
  • 15:34 Новую книгу курской писательницы проиллюстрировали более 100 детей
  • 15:33 Видео курского КВНщика о «славных русичах и лютом вирусе» взорвало интернет
  • 15:00 Губернатор пояснил, где куряне могут узнать о новых мерах соцподдержки
  • 14:46 Курская область. Льгов и Щигры борются за федеральные гранты
  • 14:24 Бывший замгубернатора Курской области претендует на место Карамышева
  • 13:45 Врачи курских поликлиник получили новые машины для выезда к пациентам
  • 13:30 «Квадру» обязали устранить просадку дорог в Курске
  • 13:20 Курские власти ответили на вопрос, разрешены ли поездки на дачу
  • 13:15 Курянка поговорила по телефону на 34 тысячи
  • 13:00 Под Курском раскрыта кража со взломом
  • 12:47 Куряне с симптомами ОРВИ обязаны самоизолироваться
  • 12:40 Жителей Курска штрафуют за нахождение на улице без документов
  • 12:35 Названы сроки ГИА
  • 12:16 Курянам напомнили, что посещение кладбищ приостановлено
  • 12:00 Курянин, заказывая в интернете кальяны, остался без денег
  • 11:30 Доходы российских семей хотят внести в единый реестр
  • 10:20 В Курской области выявлено еще 25 случаев коронавируса
  • 10:15 Курян штрафуют за нарушение самоизоляции
  • 10:05 Стал известен возраст курян, заболевших COVID-19 за последние сутки
  • 09:40 Старовойт: «Все приезжающие в Курскую область обязаны сесть на карантин»
  • 09:40 В Курске летали заборы и падали деревья
  • 09:28 Курский губернатор сообщил, в каких районах выявлен коронавирус
  • 09:15 Под Курском восстановлено энергоснабжение
  • 09:08 Температура гибели коронавируса оказалась выше
  • 08:00 Путин отложил парад Победы
  • 16 апреля
  • 23:00 Нет в России семьи такой, где б не памятен был свой герой…
  • 22:30 В Курске и районах стихия оставила без света 1387 домов
  • 21:30 Коронавирус в Курской области. Последние новости на 16 апреля
  • 20:20 Курянин швырнул топор в полицейского
  • 19:20 Житель Курска обвиняется в гибели женщины на улице Радищева
  • 18:35 Появилась еще одна теория происхождения коронавируса
  • 18:10 В администрации Курска новое назначение
  • 17:29 В Курске рабочего едва не убило веткой дерева
  • 14 апреля
  • 20:34 Начало сезона дачных перевозок в Курской области отложили
  • 16:47 Во время эпидемии коронавируса куряне ездят в битком набитых автобусах
  • 10:30 «ЛИНИЯ весны»: низкие цены, куличи и творожные пасхи на заказ
  • 09:00 Кредитный портал поможет получить кредит наличными
  • 13 апреля
  • 17:47 В Курской области будут штрафовать за нарушение режима повышенной готовности
  • 15:24 Владыка Герман обратился к курянам
  • 14:49 Губернатор объяснил, почему курян с коронавирусом не кладут в больницу
  • 01 апреля
  • 17:04 Пятерых курян наказали за нарушение режима самоизоляции
  • 15:17 В Курской области введут пропускной режим
  • 14:08 Курская область. Мэр Железногорска дал комментарии по поводу заболевшей коронавирусом семьи
  • 08:00 Ученые нашли связь между прививкой БЦЖ и смертностью от коронавируса
  • 27 марта
  • 12:40 РЖД отменяет три поезда, проходящих через Курскую область
  • 25 марта
  • 16:00 Курская ТПП выдает заключения об обстоятельствах непреодолимой силы

Горячие новости

  • Станьте соавтором любимой газеты

Добро пожаловаться

  • Принимаем жалобы потребителей

Справочная

  • Полезные телефоны города Курска

У какой породы коров самое жирное молоко — список самых лучших

На сегодняшний день выведено большое количество пород коров, представляющих молочное направление. Тем не менее, наиболее жирным продуктом могут похвастаться животные айрширской и джерсейской породы. Именно у них, в отличие от остальной тысячи разнообразных пород, жирность молока может составить не привычные 3,5%, а превысить 5%-й барьер. У отдельно взятых животных было зафиксировано молоко с жирностью в 6,8%.

Породы коров с самым жирным молоком

1. Джерсейская порода коров на настоящий момент остается абсолютным рекордсменом в плане жирности производимого молока. Ее вывели на побережье Франции, но более точной информации об их происхождении найти не удается. Это животные светло-бурой или рыжей масти темными копытами и кончиками рогов.

При этом сам джерсейский скот отличается небольшими размерами. Высота в холке таких животных в среднем не превышает 123 см. хотя в некоторых странах удалось вывести и более крупных представителей той же породы.

Специалисты при ответе на вопрос, у какой породы коров самое жирное молоко, небезосновательно выделяют именно джерсейских животных. Но чтобы они смогли продемонстрировать все свои лучшие породные качества, они нуждаются в обеспечении правильного содержания и условий кормления. Также он перспективен при скрещивании с коровами прочих молочных пород. В рамках проведенных исследований специалисты выяснили, что в результате такого скрещивания получают более крупных животных, которые дают молоко повышенной жирности.

2. Еще одна небезызвестная порода коров, от которой также получают высокожирное молоко – айрширская. Она была выведена в Шотландии при скрещивании местного скота с джерсейским и альдернейским. Это животные, имеющие пропорциональное сложение тела с легким и тонким костяком. При рождении масса теленка составляет около 30 кг, но во взрослом виде животные могут весить 600-1000 кг.

Для айрширского скота характерны такие качества, как выносливость и скороспелость, а также отменная приспосабливаемость к условиям окружающей среды. Не удивительно, что это порода получила распространение не только в России, но и во всем мире. При этом айрширский скот характеризуется хорошим убойным выходом. По этому показателю он даже превосходит джерсейских животных.

На сегодняшний день у крупного рогато скота сформировался разнообразный генофонд. Благодаря этому можно рационально выбирать именно те породные качества скота, которые актуальны в конкретных условиях.

Самые популярные марки молока

Какое молоко пьют в столице, каким маркам доверяют, а какие никогда не будут покупать, – ответы на эти вопросы дает исследование, проведенное маркетинговым агентством FDFgroup.

Опрос проводился в феврале 2013 года среди жителей Москвы в возрасте от 15 до 65 лет, покупающих молоко не реже двух раз в месяц. Всего было опрошено 300 респондентов.

Где покупают?

Лидирующий канал продаж молока – супермаркеты и универсамы: 86% москвичей покупают молоко именно там. В обычном продуктовом магазине совершают покупку 18%. В гипермаркетах и Cash&Carry (Metro, «Ашане», «Мосмарте» и др) приобретают молоко 12%. Всего 5% идут за ним на крытый или открытый рынок, и лишь 4% приносят домой молоко, купленное в ларьках или палатках на улице.

Сколько покупают за одну покупку

Половина респондентов за одну покупку покупает 1 литр молока, 30% респондентов покупают 1,5–2 литра, 12% – 2,5–3 литра.

В какой упаковке покупают

Наибольшей популярностью у потребителей пользуется молоко в картонном пакете – чуть больше 70% обычно покупают молоко именно в такой упаковке. Четверть покупателей (25%) кладут в свою продуктовую корзину молоко в пластиковой бутылке. Каждый седьмой (15%) приобретают молоко в полиэтиленовом пакете.

Какое молоко покупают

Согласно данным FDFgroup, за последние три месяца 61% респондентов чаще всего покупали пастеризованное молоко, срок хранения которого составляет всего несколько суток. Вероятнее всего, люди стремятся покупать пастеризованное молоко, потому что оно вкуснее и, в силу своей натуральности, полезнее.

15% среди опрошенных предпочитают стерилизованное молоко, а 11% выбирают ультрапастеризованное, которое хранится более полутора месяцев.

Свежее разливное молоко покупают 5% москвичей, что, по словам директора маркетингового агентства FDFgroup Сергея Гнедкова, является достаточно сильным показателем. С одной стороны, продажа свежего молока требует от розничной точки вложения в торговое оборудование и систему доставки. С другой стороны, получение разрешения на продажу разливного молока в Москве сопряжено с бюрократическими трудностями.

Употребление молока

Подавляющее большинство опрошенных (73%) покупает молоко для себя, 57% совершают покупку для взрослых членов семьи, 42% респондентов рассчитывают на то, что его будут пить дети. Практически никто (2%) не приобретает молоко для друзей или знакомых.

Критерии выбора молока

Более половины опрошенных в первую очередь обращают внимание на дату производства молочного продукта и на марку/производителя. Для 45% потребителей важен срок хранения, для 40% критична цена, 37% ориентируются на процент жирности, 14% отмечают, что для них большое имеет значение упаковка. Тип обработки (пастеризованное молоко, стерилизованное и т. д.) при этом не имеет особого значения, равно как и наличие дополнительных полезных добавок.

Знание марок

В целом потребители достаточно сильно вовлечены в покупку товаров рассматриваемой категории. Среди десяти самых известных марок уровень подсказанного знания превышает 60%. Среди марок, входящих в топ-3, он превышает 90%. Безусловным лидером является «Домик в деревне» – более 70% называют ее спонтанно, причем половина называет ее первой. Второе место принадлежит марке «Простоквашино»: без подсказки ее называют 57% респондентов, 19% вспоминают ее первой. На третьем месте – марка молока «Лианозовское»: для 12% опрошенных она была первым ответом.

Знание рекламы марок

Безусловными лидерами на рекламном поле являются марки молока «Домик в деревне» (62%) и «Простоквашино» (50%). Рекламная активность прочих марок заметно ниже. Интересно, что марка «Лианозовское», входящая в тройку лидеров по знанию марок, в данном случае не входит даже в пятерку лидеров по знанию рекламы.

Какие марки покупают

Лидером покупок является марка «Домик в деревне» (31%), второе место с большим отрывом принадлежит «Простоквашино» (20%). Третье и четвертое место разделили марки молока «Лианозовское» (8%) и «36 копеек» (8%). «Веселый молочник», рекламу которого с легкостью вспоминают, приобретают только 3% респондентов, показывает исследование FDFgroup. Стоит отметить высокую лояльность потребителей к маркам «Пармалат», «36 копеек» и «Белый город». По мнению Сергея Гнедкова, это говорит о потенциальной силе этих марок в случае, если они будут поддержаны соответствующей рекламной активностью и дистрибуцией.

Исходя из соотношения долей, покупающих марку и покупающих марку чаще всего, можно сделать вывод о том, что марки «Лианозовское», «Веселый молочник», «Вкуснотеево» и «33 коровы» являются в корзине потребителя дополнительными по отношению к их основной марке. То есть эти марки покупаются от случая к случаю: например, когда нет в продаже «своей» марки или когда потребитель хочет попробовать что-то новое.

Какие марки не покупают

Среди марок, покупать которые потребители никогда не планируют, выделяются «Пармалат» и «Петмол». Не исключено, что это объясняется высокой ценой на данные марки молока.

Имидж марок

Молоко высокого качества. Прочно ассоциируется у потребителей с высоким качеством только молоко марки «Пармалат». В то же время, по мнению потребителей, это дорогое молоко и в производстве молочный продуктов это марки используются новые технологии. Потребители не воспринимают молоко «Пармалат» как натуральное молоко.

Натуральное молоко. Образ натурального молока закрепился за маркой «Рузское молоко». Других марок с ярко выраженной «натуральностью» на московском рынке нет. Вместе с тем, «Рузское молоко» ассоциируется у потребителей с высокой ценой.

Вкусное молоко. Единственная марка, твердо ассоциирующаяся у потребителей со вкусным молоком, – это марка «Простоквашино». Кроме того, «Простоквашино» – это популярное молоко. Стоит отметить, что «Простоквашино» – единственная марка из тройки лидеров («Домик в деревне», «Простоквашино», «Лианозовское»), образ которой в голове потребителя связан не только с ценовыми характеристиками.

Молоко по разумной цене. Образ молока по разумной цене принадлежит маркам «Лианозовское», «33 коровы», «36 копеек», «Вологодские кружева». Стоит отметить, что первые три из названных марок входят в топ-3 по продажам на московском рынке.

Популярное молоко. Лидирующая на московском рынке марка «Домик в деревне» воспринимается потребителями исключительно как популярное молоко. Отсутствие у потребителей ярко выраженных ассоциаций между маркой «Домик в деревне» и качеством, вкусом, натуральностью в будущем может привести к снижению доли этой марки на московском рынке.

Восприятие молока

В том, что молоко полезно для здоровья, убеждены почти все опрошенные. Чуть больше 80% уверены, что дети должны пить молоко. Однако лишь у 60% потребителей дети его любят. Верят, что молоко устраняет результат всех негативных воздействий на организм, 63%; 40% респондентов считают, что теплое молоко помогает успокоиться; 34% пьют его между основными приемами пищи, а 29% утоляют им чувство голода. Не пьют молоко вовсе и используют его только для готовки 18%. Верят в то, что молоко – небезопасный продукт для здоровья взрослого человека, 11%.

Компания: FDFgroup

ИД «Сфера»

Растительное молоко – напиток с низким содержанием жиров и малой калорийностью, его получают из растительных продуктов. Поскольку «молоком» принято считать продукт животного происхождения, растительное молоко считают молочным напитком.

Сейчас растительное молоко набирает всю большую популярность. С каждым годом растет объем его употребления и все больше людей отказываются от употребления коровьего молока.

Почему растительное молоко набирает популярность?

В первую очередь, этому способствует увеличение численности вегетарианцев, веганов и сыроедов, одним словом, людей, кто отказался от употребления пищи животного происхождения.

Так же у многих людей непереносимость лактозы, в растительном молоке нет этого составляющего. Часть людей начинают его употреблять по причине диеты или рекомендации врача.

Во время Великого поста не разрешается употребление пищи животного происхождения, и тут тоже на помощь приходит растительное молоко. С его помощью можно приготовить огромное количество блюд и разнообразить свое меню.

Многие производители пастеризованного молока не удовлетворяют пользователей тем, что добавляют в готовый продукт антибиотики, а так же дают их коровам, во время кормления.

Но кроме всех вышеупомянутых причин, стоит отметить, что каждый вид молока имеет свой неповторимый вкус. С растительным молоком можно преобразить вкус каши, кофе, крем-супов и даже готовить из него салатные заправки.

Виды растительного молока

Растительное молоко делится на три вида: зерновое, ореховое и молоко из семечек.

  1. К ореховому виду молока относится молоко из миндаля, грецкого ореха, фисташек, каштана, фундука.
  2. Зерновое молоко изготовляют из риса, гречки, сои, проса, арахиса и других видов зерновых и бобовых культур.
  3. Маковое, кунжутное, тыквенное молоко изготавливается из семечек и относится к третьему виду молока.

Польза растительного молока и рецепты его приготовления

Каждый вид молока имеет свои полезные свойства, определенное содержание витаминов, макро и микроэлементов.

Миндальное молоко содержит в два раза больше кальция, чем коровье молоко. Кроме этого в нем присутствуют магний, фосфор, цинк, витамины группы B и Е. с ним можно варить кашу, добавлять его в смузи, а так же отлично подойдет для капуччино. Для его приготовления миндаль необходимо залить на ночь теплой водой. Утром слить воду, сполоснуть орехи. Измельчить блендером с добавлением воды. После все процедить и молоко готово к употреблению.

Кедровое молоко сочетает в себе столько полезных веществ, что даже представить сложно. В нем содержатся 19 аминокислот, витамина A и E, которые необходимы для поддержания красоты, а так же фосфор, йод, магний, калий, железо. Для его приготовления орехи заранее не замачиваются. Их нужно только очистить, положить в блендер, залить водой и перемолоть. В процессе может еще понадобиться долить воды. После этого надо дать отстояться несколько часов, а потом можно процедить.

Кунжутное молоко содержит в себе столько кальция, сколько нельзя получить ни из одного молочного продукта. Такой вид молока рекомендуется диетологами. Для его приготовления надо семена замочить в теплой воде на ночь. Утром промыть в теплой воде с помощью сита и взбить блендером с добавлением воды не более 30 секунд.

Тыквенное молоко содержит в себе множество антиоксидантов, минералов и витаминов. Оно идеально подходит в добавление к крем-супам, соусам и заправкам для салатов. Что бы получить такой вид молока, нужны очищенные тыквенные семечки. Они так же замачиваются на ночь в воде, а утром взбиваются блендером. В этом случае воды надо брать в 4 раза больше чем, тыквенных семечек.

Кокосовое молоко содержит в себе омега-3, 6 и 9, кроме этого 24 аминокислоты, витамины PP, A, K, B, C, медь, цинк, натрий, кальций и жирные кислоты. Оно имеет очень низкую калорийность и быстро усваивается организмом. Кокосовое молоко способствует выводу холестерина из организма, улучшает работу сердца и мозга, нормализует работу ЖКТ. Многие ошибочно полагают, что жидкость, которая находится в кокосе при его вскрытии и есть кокосовое молоко. Но это не так. Кокосовое молоко получают из мякоти кокоса, при взбивании ее с водой блендером. Оставшийся жмых, после фильтрования и последующей сушки, используется в качестве кокосовой муки. Этот вид молока не заменим в тайской кухне, оно добавляется в том-ям, соусы и различные десерты.

Овсяное молоко при постоянном употреблении может стать эликсиром молодости и красоты. Оно содержит большое количество антиоксидантов и витамина B. Кроме улучшения качества волос и кожи, употребление молока помогает снизить вес, нормализовать работу пищеварительного тракта. Единственный недостаток этого вида молока – не подходит людям, страдающим сахарным диабетом. Для его приготовления нужно взять овсяные хлопья, которые не предназначены для быстрой варки, залить их теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем взбить до получения однородной консистенции. На это уйдет 3-5 минут. На 1 стакан хлопьев требуется 1 литр теплой воды.

Молоко из грецких орехов полезно большим содержанием белка, витаминов группы A, E, B, C и PP. Так же оно содержит в себе минеральные вещества железа, йода, калия и кальция. Этот вид молока поможет укрепить иммунитет, благодаря своему богатому составу. Кроме этого нормализует работу нервной системы, сердца, улучшает работоспособность мозга и очень полезно людям страдающим малокровием. Для его приготовления необходимо залить стакан орехов водой на ночь, утром промыть, удалить лишнюю шелуху и взбить блендером с 5-6 стаканами воды. Затем следует все тщательно процедить. Если молоко, будет иметь горьковатый вкус можно добавить мед или натуральный сироп. В прок его готовить не нужно, готовый продукт лучше употребить как можно скорее.

Соевое молоко отличается от других растительных видов молока содержанием изофлавона. Эта особенность помогает женщинам лучше перенести критические дни. Но из-за содержания этого фитоэстрагена соевое молоко не разрешается употреблять беременным и кормящим грудью женщинам. Кроме этого соевое молоко содержит кальций, калий, магний, железо, богато белками и природными жирами.

Рисовое молоко содержит в себе витамины группы B, магний, железо, медь и большое количество клетчатки. Оно подойдет для нормализации нервной системы, при борьбе с бессонницей, усталостью, поможет улучшить работу ЖКТ и привести в порядок состояние кожи. Иногда встречаются сорта риса с содержанием мышьяка, по этой причине его не рекомендуют давать детям, употребление взрослому человеку ничем опасным не грозит. Что бы приготовить рисовое молоко необходимо с вечера замочить рис в воде, утром тщательно его промыть и взбить блендером. При взбивании объем воды должен быть больше объема риса в 7-8 раз. После этого смесь нужно довести до кипения на слабом огне постоянно помешивания. После остывания молоко следует процедить и добавить подсластитель, т.к. оно будет пресным на вкус. Молоко получается густым и подходит для приготовления различных каш.

Маковое молоко является лидером по содержанию кальция в своем составе. В 100 граммах мака содержится целых 1450 мг кальция. Кроме кальция в нем содержится витамин C, органические кислоты и белки. Оно обладает успокаивающим воздействием, рекомендуется принимать его на ночь. В народной медицине используется как средство для лечения верхних и нижних дыхательных путей, а так же как средство от паразитов. Готовится оно просто. Для этого надо маковые зерна с небольшим количеством воды начать взбивать блендером. Постепенно увеличивая объем воды. Через несколько минут вода станет белого цвета, это означает, что молоко готово. На стакан воды требуется около 3 столовых ложек мака. Так же по желанию можно добавить подсластитель.

Лучшие марки растительного молока

Nemoloko

Компания «Nemoloko» следует цели повышать качество жизни и производить только полезные продукты. Перед созданием продукции работники компании тщательно изучили рынок продукции и поставили перед собой задачу сделать продукт лучше, чем у конкурентов. При создании продукции были учтены все аспекты с научной и медицинской стороны.

Продукция «Nemoloko» подходит для ежедневного употребления. Она не содержит в себе продукты животных жиров, лактозу, казеин, холестерин или остаточное количество антибиотиков. Употреблять весь ассортимент продукции можно людям, страдающим лактозной недостаточностью, аллергикам, веганам и вегетарианцам.

Вся продукция изготавливается только из сырья, выращенного на территории Российской Федерации.

У «Nemoloko» имеется линейка товаров созданная для детей. Она состоит из детского овсяного молочка и двух видов овсяных каш. Разрешается начинать вводить в прикорм с 8 месяцев. Продукция этой линейки не содержит в себе соли и сахара. Но из-за особых производственных технологий имеет легкий сладковатый вкус. Подходит детям с аллергией на молочный белок.

Взрослая линейка включает в себя овсяные и гречневые молочные напитки. Отличаются они процентом жирности. А так же овсяное молоко имеет разные вкусы: шоколадные и фруктовые.

Готовая продукция, при соблюдении всех норм хранения и транспортировки, имеет срок годности 12 месяцев.

Средняя цена составляет 80 рублей.

Nemoloko Достоинства:

  • Имеется специальная детская линейка;
  • Один стакан продукции «Nemoloko» содержит 26% пищевых волокон от суточной нормы;
  • Продукция не содержит глютен;
  • Все сырье, выращивается на территории России.

Недостатки:

  • Не найдено.

Alpro

«Alpro» – бельгийская компания, которая заботится не только о здоровье людей, но и о здоровье планеты. Корпорация начала свою трудовую деятельность в 1980 году, с производства соевого молока. Сейчас «Alpro» имеет заводы в США и Европе. По мнению компании, если превращать растительность в еду и напитки, обходя животный мир, то это поможет сохранить природные ресурсы на более длительное время. Главная задумка «Alpro» заключаются сделать мир более экологичным и устойчивым. И на сегодняшний день компания «Alpro» является лидером по сокращению выбросов углекислого газа в процессе производства в атмосферу.

Сначала «Alpro» занималось только выпуском соевого молока, но теперь в их линейке появилось миндалевое и кокосовое молоко, а также напиток со вкусом фундука. Каждый из видов этих молочных напитков имеет шоколадный и ванильный вкус. А соевое молоко бывает еще и с банановым вкусом. Ни один из готовой продукции не содержит в себе сахара, животных жиров и глютена. «Alpro» собрал все необходимые витамины и минералы в одной коробке. Употребление растительного молока «Alpro» подойдет спортсменам, беременным женщинам и детям.

Срок годности составляет 8-12 месяцев.

Средняя цена составляет 280 рублей.

Alpro молоко Достоинства:

  • Низкокалорийная продукция;
  • Подходит детям и беременным женщинам;
  • Много положительных отзывов от покупателей;
  • Производство ориентировано только на натуральную продукцию.

Недостатки:

  • Во время долгой транспортировки могут быть не соблюдены условия хранения;
  • Малое содержание белка.

Byte

Российская компания «Byte» была основана в 2011 году. Основной идеей компании было создать продукт, состав которого будет понятен любому покупателю. Сначала компания начала производить батончики, позже ассортимент начал расширяться. Теперь в ассортимент товаров входят молоко, чипсы, снеки, хлебцы, сиропы, полезные завтраки и многое другое.

Растительное молоко у компании «Byte» бывает пяти видов: овсяное, миндальное, рисовое с кокосом, обычное соевое и соевое с ванильным вкусом. Максимальную калорийность имеет рисовое молоко – 60 ккал.

Есть детская линейка молока. Она включает в себя рисовое молоко с кокосом и овсянок молоко с какао. Выпускаются объемом 250 мл.

Средняя цена составляет 250 рублей.

Byte рисовое молоко Достоинства:

  • Не содержит сахара;
  • Есть детская линейка.

Недостатки:

  • Потребители не довольны вкусом при употреблении в чистом виде;
  • Нет информации о сроках и условиях хранения.

Isola bio

Итальянская компания «Isola bio» внимательно относится к продуктам, из которых изготавливается молоко. Все они выращиваются на итальянских фермах в экологически чистых районах. У «Isola bio» много видов молока, даже истинный гурман найдет чему удивиться. Кроме привычных вариантов растительного молока, следует отметить наличие молока из кешью, сочетание рисового и миндального молока, а так же миндального молока с сиропом агавы. Многие варианты молока включают еще облегченную версию, с меньшей калорийностью.

Средняя цена составляет 300 рублей.

Isola bio молоко Достоинства:

  • Большой выбор различных вкусов;
  • Возможно употребление в горячем и холодном виде;
  • Наличие обезжиренных вариантов.

Недостатки:

  • Нет информации на сайте о сроке годности.

Riso Scotti

Еще одна итальянская компания, которая больший уклон делает в сторону рисового молока, т.к. компания начала свою деятельность с упаковки риса. Выпускаются не только чистые рисовые молочные напитки, но и с добавлением сои, миндаля, кокоса, какао, сиропов. Так же в наличии имеются овсяное и миндальное молоко. Эти виды молока так же бывают в нескольких вариантах и жирности, и добавок. Некоторые варианты молочных напитков могут содержать сахар.

Срок годности составляет 12 месяцев, но после вскрытия хранить не более 3 дней.

Средняя цена составляет 450 рублей.

Riso Scotti молоко Достоинства:

  • Большое разнообразие видов молока.

Недостатки:

  • Высокая цена.

Aroy-D

Aroy-D – тайская компания, занимающаяся выпуском растительного молока, соусов, различных специй. Растительное молоко Aroy-D выпускает только кокосовое, оно имеет разную степень жирности. Минимальная жирность составляет 17-19%, а максимальная – 70%. Кокосовое молоко Aroy-D состоит только из мякоти кокоса и воды, вкусовых добавок, ароматизаторов и сахара не содержит. Так же в ассортимент товаров входят кокосовые сливки. Молоко этого производителя можно добавлять в тесто, том-ям, мороженое и смузи. Перед употреблением желательно хорошо встряхнуть упаковку, а затем погрузить ее в горячую воду. Это сделает молоко еще вкуснее.

Срок годности составляет 17 месяцев, после вскрытия упаковки следует хранить не более 2 дней.

Средняя цена составляет 200 рублей.

Aroy-D кокосовое молоко Достоинства:

  • Продукт не содержит дополнительных добавок.

Недостатки:

  • Производится только кокосовое молоко.

Какое молоко лучше выбрать?

Производителей растительного молока на сегодняшний день не мало. Практически все виды молока находятся в одной ценовой категории. Каждый человек имеет свои определенные вкусы, не попробовав невозможно сказать, какой вариант подойдет именно вам. Но пробовать, конечно, стоит. Ведь постоянное употребление растительного молока пойдет только на пользу.

Виды питьевого молока

1. Молоко цельное, нормализованное, содержащее 3,2% жира.
2. Молоко восстановленное, содержащее 3,2% жира, выработанное полностью или частично из сухого молока.
3. Молоко, содержащее 6% жира, полученное с добавлением сливок и последующей гомогенизацией (измельчение жировых шариков).
4. Молоко топленое, содержащее 6% жира, гомогенизированное, подвергшееся длительной выдержке при высокой температуре.
5. Молоко белковое, содержащее 1 или 2,5% жира, с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ (не менее 10,5% с добавкой сухого или сгущенного молока).
6. Молоко витаминизированное цельное или нежирное, обогащенное витамином С (аскорбиновая кислота).
7. Молоко нежирное (обезжиренное), полученное в результате сепарирования цельного молока.
По органолептическим показателям все виды молока должны отвечать следующим требованиям: внешний вид и консистенция — однородная жидкость без осадка; для топленого молока и молока повышенной жирности — без отстоя сливок. Вкус и запах чистые, без посторонних, не свойственных свежему молоку привкусов и запахов; для топленого молока — выраженный привкус высокотемпературной пастеризации. Цвет белый со слегка желтоватым оттенком; для топленого — кремоватый; для нежирного молока — синеватый оттенок.
Температура молока при отгрузке с предприятия не должна превышать 8°С. На молочных предприятиях применяют два вида термической обработки молока: пастеризацию с температурным режимом 72-85°С и пастеризацию при температуре 120°С. Высокотемпературная обработка молока (стерилизация) полностью уничтожает все находящиеся в нем микроорганизмы. Благодаря этому увеличивается стойкость молока и продлевается срок его хранения. Молоко, предназначенное для детских учреждений, должно быть надежно обработано, и его кислотность не должна превышать 19Т, а реакция на фосфатазу должна быть отрицательная (термическая обработка проведена надежно). В молоке не должно содержаться патогенной микрофлоры. Высокое качество всех видов питьевого молока и стойкость его при хранении обусловливаются высоким качеством исходного материала.
Молоко содержит все основные питательные вещества: белки, жиры, углеводы и минеральные вещества преимущественно в виде разных солей. Сырое молоко рекомендуется пастеризовать, а не кипятить. Однако необходимо отметить, что слишком продолжительное выдерживание молока при высоких температурах разрушает витамин С, а кальций и фосфор переходят в трудно-, а то и вовсе нерастворимые соединения, которые не усваиваются организмом. Длительное кипячение снижает пищевую ценность молока. Заводское пастеризованное молоко кипятить не следует.

Молока

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *