Грибы в новосибирске

Топ-10 грибных мест Новосибирской области

Сентябрь-октябрь – наиболее урожайные месяцы на грибы в лесных зонах Новосибирской области. Собрать полные корзины шампиньонов, лисичек, груздей можно не только за пределами города, но и на территории зелёных зон мегаполиса. Портал Om1.ru представляет обзор грибных мест.

Грибные места в черте Новосибирска

1. Заельцовский бор
(в черте Новосибирска, в Заельцовском районе)

Можно собрать: подберёзовики, маслята, коровники, сыроежки.

Как добраться?
На машине до Заельцовского бора.
На автобусе № 95 (от МЖК через ТРЦ «Сибирский Молл», метро «Красный проспект», «Площадь Калинина» до ост. «ПКиО «Заельцовский»); на маршрутном такси № 19 (от пл. Маркса через пл. Энергетиков до ост. «ПКиО «Заельцовский»).

2. Ботанический сад СО РАН

(в Академгородке по ул. Золотодолинской, 101)

Можно собрать: опята, шампиньоны, лисички, сморчки.
Как добраться?
На машине до Ботанического сада.
На автобусе № 8 (от Речного вокзала через Бердское шоссе до ост. «Цветной проезд»), затем пройти около двух километров до Ботанического сада.
На маршрутном такси № 332 (от «Речного вокзала» через Бердское шоссе до ост.
«п. Кирова»), затем пройти около двух километров до Ботанического сада.

3. Лесопарк им. Академика Синягина

(в Кировском районе Новосибирска (за ЖК «Тулинка»)

Можно собрать: шампиньоны, белые грибы, опята.
Как добраться?
На машине до ул. Петухова, 156, затем пройти около 50 метров к лесопарку.
На автобусе № 57 (от микрорайона «Чистая Слобода» через пл. Маркса и Винаповский мост до ост. «ЖК «Тулинка»); на маршрутных такси № 29а (от пл. Маркса через ТРЦ «Мега» до ост. «ЖК «Тулинка»).

4. Краснообск

(густая лесная зона на территории СНТ «Тихие зори» вдоль береговой линии Оби)

Можно собрать: лисички, опята, грузди.
Как добраться:
На машине до СНТ «Тихие зори» в Краснообске.
На маршрутном такси № 364 (от ГУМа до ост. «Школа»), затем дойти до СНТ «Тихие зори».

5. Матвеевка

(лесополоса вдоль Старого шоссе и рядом с СНТ «Кедр»)

Можно собрать: маслята, опята, шампиньоны, белые грибы.
Как добраться?
На машине до п. Матвеевка.
На автобусах №№ 8, 36 и маршрутном такси № 321 (от Речного вокзала вдоль Бердского шоссе до ост. «Матвеевка»).
На электричке по бердскому и искитимскому направлению (ежедневно с интервалом в один час). Цена — 38 рублей.

Грибные места за пределами Новосибирска

6. Новолуговое
(лесная зона в Новосибирском районе близ села Новолуговое)

Можно собрать: опята, грузди, белые грибы.
Как добраться:
На машине до с. Новолуговое.
На автобусах №№ 301 и 117 (от автовокзала через Первомайский район до ост. «Новолуговое»).

7. Караканский бор

(на территории Ордынского, Искитимского, Сузунского районов Новосибирской области, а также частично в Каменском районе Алтайского края).

Можно собрать: белые грибы, маслята, подосиновики, подберёзовики, сыроежки, грузди, шампиньоны.
Как добраться?
На машине, проехав примерно 118 километров по трассе М-52 до села Завьялово, а затем преодолев платный мост через реку, за которой начинается Караканский бор.
На рейсовом автобусе «Новосибирск–Завьялово». Он отправляется от автовокзала ежедневно в 10:00, 12:20 и 12:30. Цена — от 700 рублей.
На паромной переправе «Ордынское–Нижнекаменка». Отправление ежедневно, с 7:00 до 20:00. В пятницу и выходные дни — до 21:00. Цена — 50 рублей.

8. Кудряшовский бор

(в 10 километрах от Новосибирска на территории Коченёвского, Колыванского и Новосибирского районов)

Можно собрать: сыроежки, грузди, опята, подосиновики.
Как добраться?
На машине до посёлка Кудряшовский по Колыванской трассе.
На автобусе № 120 от Облбольницы; № 224 от п. Краснообск, № 1703 от станции метро «Студенческая», а также на маршрутном такси № 320 от Облбольницы и № 326 от пл. Маркса.

9. Плотниково

(село находится в Новосибирском районе. Здесь много дачных обществ, окружённых бором)

Можно собрать: белые грибы, лисички, подберёзовики, опята.
Как добраться?
На машине по Гусинобродскому шоссе (около 30 километров).
На рейсовом автобусе от автовокзала (ежедневно с интервалом в один час). Цена — от 57 рублей.

10. Мошковский район

(лесная зона, расположенная между посёлками Мошково и Барлак)

Можно собрать: волнушки, сморчки, лисички, шампиньоны.
Как добраться?
На машине до п. Мошково или п. Барлак.
На автобусе № 130 (от ул. Учительской через Мочищенское шоссе до п. Мошково).
На электричке (ежедневно с интервалом в полтора часа). Цена — 79 рублей.

Грибные места и карта Новосибирска 2019 фото

Несмотря на холодный климат весенних, летних и осенних месяцев, лесная полоса все так же радует своих гостей богатым урожаем. Грибы Новосибирска 2019 уже успели побывать в корзинке грибников, став для них вкусным деликатесом. И если наши читатели еще не успели добраться до леса, самое время изучить проверенные грибные места, прежде, чем выходить на охоту. Простые советы и рекомендации с фото картой, научат находить грибные семейства за короткое время, без чутья, наличия и отсутствия опыта.

Съедобные грибы Новосибирской области
№1 — Подберезовики и подосиновики
№2 — Маслята
№3 — Лисички
№4 — Грузди
№5 — Сыроежки
№6 — Белые грибы
Грибные места Новосибирска, карта 2019 фото
Когда отправляться на охоту? 3 совета
Грибная карта 2019 фото: места Новосибирской области
Грибы Новосибирска 2019, фото урожая из отзывов

Съедобные грибы Новосибирской области

На карте Новосибирска больше смешанных лесов, чем хвойных. Поэтому искать лучше грибы, что прорастают по соседству с лиственными деревьями. Самые вкусные белые грибы или боровики, семейства подосиновиков и подберезовиков, разновидности сопливых опяток, рыжие лисички и «смешные» сморчки, — только малая часть грибной энциклопедии, свойственной для этого региона.

№1 — Подберезовики и подосиновики

Эти грибы соседствуют с деревьями, включающих в своем название — виды лиственных деревьев из рода тополиных и кустарников. Главным отличительным признаков подосиновиков и подберезовиков является выделяющийся внешний вид: шляпка светло-бурового, коричневого или рыжеватого оттенка, высокая и мясистая ножка с рисунком в виде прожилок и крупный размер.

Используют эти грибы в качестве главного ингредиента к супу и другим горячим блюдам, заготовке на зиму и любому виду консервирования.

№2 — Маслята

Несмотря на то, что маслята чаще всего растут в хвойной полосе, маслята могут расти в высокой траве. Для них свойственна: слизистая шляпка бурого или рыжего оттенка, губчатая поверхность с изнанки и мясистая ножка.

Готовят маслята в качестве гарнира к картофелю, используют в супах и даже маринуют в качестве заготовки на зиму. Хранить грибы можно в замороженном виде, очистив их от слизистой пленки, грязи и прилипших травинок.

№3 — Лисички

Рыжеватые или желтые лисички растут с середины лета и до начала осени. Их рост начинается примерно в июле и заканчивается в конце сентября. Отличительной чертой съедобных плодов от ложных является запах. Ореховый аромат с легкой ноткой фруктов — не перепутаешь с приглушенным неприятным запахом.

№4 — Грузди

Выбирая грибы для засолки, лучше предпочесть благородные грузди. Белые, черные и серые плоды, растут с августа до конца сентября. В редких случаях грибы в Новосибирске 2019 сохраняются до 10-15 числа октября.

№5 — Сыроежки

К большому сожалению или счастью, внешний вид пластинчатых сыроежек с розоватой шляпкой отталкивает многих грибников. Многие путают её с ядовитыми грибами, такими как: бледная поганка или мухомор.

№6 — Белые грибы

Боровики встречаются на всей территории России. Поэтому Новосибирская область — не исключение из правил. Там съедобные и невероятно ценные грибы растут в траве вблизи друг от друга. При хорошем зрении, можно найти не одно ведро вкусных белых грибов.

Грибные места Новосибирска, карта 2019 фото

Грибы в Новосибирске в 2019 году можно найти в любом лесу. Правда сразу обнаружить поляну — удается не многим! Это связано с типом почвы, её увлажнение и освещении. К примеру, если на днях прошел хороший дождь, а сегодня в окно светит солнце — пора отправляться за грибами, заранее изучив грибную карту, проверенную за последние годы.

Ориентироваться с помощью карты легко! Достаточно определиться с видом грибов, какие хотелось бы набрать. Например, белые грибы любят теплое солнце и хорошо освещенные территории, подосиновики и подберезовики — растут вблизи берез и осин, а маслята — в высокой траве и хвойном лесу.

Лучше всего искать грибы в оврагах и ямах, сохраняющих влажность на протяжение долгого времени. Еще одним вариантом является территория располагающаяся на территории реки, болота или небольшой речушки.

Когда отправляться на охоту? 3 совета

  • №1

За грибами лучше отправляться утром, чтобы набрать полные корзины. Иначе, приехав в лес к обеду, можно обнаружить пустые поляны со срезами вместо грибов.

  • №2

Лучшая охота проходит после дождя. Поэтому, если и ехать в лес, то только через несколько дней после осадков.

  • №3

Больше всего грибов можно собрать летом и осенью. Именно в это время года объем грибов превышает весенний урожай.

Грибная карта 2019 фото: места Новосибирской области

Как и в прошлые годы, грибы Новосибирска в 2019 году порадовали своих любителей большим урожаем в Караканском, Зельцовском и Кудряшовском бору. Несмотря на «наводнение» грибников, без белых грибов, маслят и рыжиков, еще никто не уехал.

Весной лучше ехать по грибы в поселок Барлак Мошковского района. Там наши читатели смогут найти такие дары, как: сморчки, подберезовики и подосиновики. Реже — летние опята и майскую рядовку.

Жителям Новосибирска, решившим поехать в лес за грибами в 2019 году, стоит вооружиться: компасом, глубокими корзинами, острыми ножами, перчатками, водой и GPS навигатором, тогда охота пройдет легко и не принужденно.

Грибы Новосибирска 2019, фото урожая из отзывов:

Статью просмотрели: 3 381 Поделитесь записью

Грибные места Новосибирской области в 2019 году

0 3840 Рейтинг статьи Кира Столетова

Леса Новосибирской области богаты на грибы. Природные условия этого региона способствуют их произрастанию в летний и осенний периоды, поэтому карта грибных мест НГС изобилует грибными участками. Безусловным фаворитом в номинации «грибы Новосибирска- 2019» являются белые.

Грибные места Новосибирской области в 2019 году

Самые распространенные грибы

На карте Новосибирской области преимущественно обозначены смешанные леса, поэтому чаще всего здесь встречаются грибы, характерные для этого типа лесной местности: подосиновики и подберезовики, маслята, лисички, грузди, сыроежки и опята.

Особенности внешнего вида, периода массового сбора и использования в кулинарии грибов, распространенных в НГС, таковы:

  • Подосиновики и подберезовики: растут у берез и осин (являются для них микоризообразователями), имеют шляпки от светло-коричневого до ярко-оранжевого цвета, высокие, мясистые, с черными прожилками ножки. Эти грибы собирают с июня по октябрь. Их используют в супах и маринуют.
  • Маслята: встречаются в сосновых либо еловых борах, в хвое под деревьями. Растут своеобразными «дорожками» на освещенных местах. Шляпку имеют бурого цвета с небольшим количеством слизи, скользкую, с нижней стороны — оранжевого цвета, трубчатую. Грибочки массово растут с июля по сентябрь. Их маринуют, используют для приготовления супов, обжаривают.
  • Лисички: характеризуются желтым или персиковым оттенком цвета шляпки, толстой мясистой ножкой и приятный фруктово-ореховым запахом. Их собирают с июня по начало октября.

Ирина Селютина (Биолог):

Гименофор лисичек резко отличается по внешнему виду от спороносных слоев других пластинчатых грибов. Именно особенности его в строении (что хорошо видно визуально) и образовании спор, послужили основой для выделения их в отдельное семейство:

  1. Вместо тонких пластинок, характерных для агариковых грибов, у лисичек с нижней стороны шляпки располагаются достаточно толстые вильчатые складочки, имеющие округленные края.
  2. Тип базидий (структуры для полового спороношения) – стихальный и присущ исключительно семейству Лисичковые (Кантарелловые).

Лисички как и шампиньоны можно выращивать промышленным путем, однако при этом теряются все качества (вкус и аромат), что стало непреодолимой преградой для введения их в культуру.

  • Грузди: встречаются на территории области белые, или «сырые» и черные . Они имеют воронкообразную шляпку с загнутыми вниз краями и мясистую полую ножку, с обратной стороны — белые пластинки. Их массово собирают с середины августа до начала октября. Эти грибы считаются лучшими для засолки, но требуют предварительного вымачивания из-за наличия в мякоти едкого на вкус млечного сока.
  • Сыроежки: пластинчатые грибы на хрупкой белой ножке и с ярко-розовой шляпкой, внешне схожи с ядовитой бледной поганкой. Растут с июня по сентябрь. Их употребляют в вареном, жареном или тушеном виде.
  • Белый, или боровик: издавна считающийся самым ценным грибом, растет преимущественно в зарослях папоротника целыми группами; имеет выпуклую морщинистую шляпку от светло- до темно-коричневого цвета и мясистую белую ножку. Его собирают с начала июля до конца сентября. Он хорош маринованным, вареным, жареным, соленым и сушеным. В зависимости от места обитания выделяется целый ряд видов, названия которых и подчеркивают, где нужно вести поиски: березовый, сосновый и др.

Как найти грибные места

Грибы растут в каждом лесу

Грибные места есть в каждом лесу. Их расположение зависит от целого ряда факторов: ландшафта, типа почвы, наличия определенных деревьев и освещенности. Исходя из своих предпочтений и особенностей произрастания грибов, выбирают подходящее место.

Ирина Селютина (Биолог):

Как же самому найти грибное место, способное вознаградить человека за труд? Для этого важно избавиться от ряда заблуждений:

  • «Грибы растут в лесу»: в действительности, в буквальном смысле слова, они там встречаются значительно реже, чем в мелколесных посадках, на опушках или окраинах или же по берегам рек и канав. При входе в лес лучше всего сразу обратить внимание на край леса с южной стороны.
  • «Рядом со стоянкой грибов нет»: все так думают, поэтому внимательно обследуйте прилегающую территорию и вы обязательно найдете грибы.
  • «Грибы не любят поскотину»: наоборот, к коровьим тропам неравнодушны белые грибы. Есть даже вид, который так и называется – Коровка.

Если «охота» на белые грибы — на карте ищут березовые рощи, сосновые дубравы, светлые и хорошо освещенные. Для поиска подосиновиков и подберезовиков отправляются в места с наибольшим распространением берез и осин, лисичек и маслят — в хвойные леса на лужайки или небольшие овраги.

Ландшафт грибы предпочитают с небольшими возвышенностями и склонами, просеками, где светло и деревья растут редко, однако нет прямых солнечных лучей – кружевная тень может стать прекрасным местом обитания грибов. Также важны для сезона сбора грибов и погодные условия. В засушливый период богатый урожай не собирают, а теплый и влажный циклон способствует повышению урожайности практически всех видов.

Лучшее время для сбора грибов — раннее утро в день после дождя, когда подрастают молодые особи.

Грибная карта 2019 года

Учитывая прогнозируемые погодные условия грибного сезона 2019 года, можно вычислить наиболее плодовитые грибные места Новосибирской области.

  • Караканский, Кудряшовский и Зельцовский боры: здесь чисто, свежий влажный воздух, насыщенный ароматом хвои. Тут собирают ежегодный богатый урожай белого гриба, маслят, опят, рыжиков, подберезовиков и подосиновиков.
  • Мошковский район, поселок Барлак: леса возле него изобилуют сморчками. Также грибники найдут там грузди, рыжики, опята, лисички и подберезовики. Рядом с Новосибирском, вблизи поселка Заречное, в лесах также собирают хорошие урожаи этих грибов.
  • Искитимский район НГС, рядом с деревней Морозово: ежегодно в лесу вырастает много опят и груздей. Леса возле деревни Завьялово того же района богаты маслятами и опятами. Не разочаруют в плане поиска боровиков леса вблизи населенных пунктов Каменка и Кудряши.

Любителям сбора грибов Новосибирская область приготовила немало мест, где они могут насладиться и самим процессом «тихой охоты», и собранным урожаем разнообразных грибов. Отправляясь в грибной поход, нужно обязательно помнить о правилах безопасности и бережно относиться к дарам природы.

Грибы-2018 под Новосибирском: места и секреты

Где любители «тихой охоты» промышляют в Новосибирске и куда выезжают на дальнюю дистанцию, о чем предостерегает Роспотребнадзор и какие байки рассказывают заядлые грибники — все это в материале «ВН»!

03.08.2018

«В городе грибы собирают только лентяи»

Ключ-Камышенское плато, Кольцово и Кудряши, Заельцовский бор, лесные массивы Первомайки и Академгородка — именно здесь промышляют грибной охотой новосибирцы. В черте города можно встретить подберезовики и маслята, сыроежки, волнушки, коровники. Но опытные грибники говорят, что собирать дары лета в загазованном мегаполисе не стоит. «В городе грибы собирают только любители и лентяи, — считает грибник с 30-летним стажем Александр Хомяков, который сам живет в Октябрьском районе. — Я хожу в наш лес на Ключ-Камышенском только погулять. Представьте, все вокруг загажено — кострища, мусор, выхлопные газы. Вам приятно было бы есть такие грибы? Да и не растут у нас хорошие грибы — все сплошь червивые да поганки».

«Есть такое понятие — «промысловый вид». Ему соответствует, например, белый гриб — большой, легко собирается, долго хранится. Таких «удобных» видов грибов не очень много, и они всегда описываются во всех справочниках, — объясняет миколог, автор сайта «Грибы Новосибирской области» Дмитрий Агеев.

— А вот съедобных грибов на территории Новосибирской области довольно много, но не все из них целесообразно собирать. Почти все грибы накапливают в себе тяжелые металлы. Поэтому нельзя собирать их в черте города, рядом с трассами и дорогами, а также около свалок и помоек. Не советуют собирать грибы, растущие на опушках по краям полей, обрабатываемых удобрениями и химикатами, а также в снегозаградительных полосах между такими полями».

Где прячутся лесные дары?

Самые богатые грибные места вблизи поселка Плотниково. Чего здесь только не найдешь — летом подберезовики, лисички, ценные белые грибы и маслята, осенью грибники со всей области находят в местных лесах опята и грузди. А самое близкое к городу и наиболее безопасное место для сбора грибов — Заельцовский бор, в котором можно отыскать маслята и, что удивительно, подберезовики. В области же самыми популярными местами у грибников считаются Караканский бор, богатый белыми грибами и ягодой, Кудряшовский заказник — «поставщик» маслят. В этом году погода подкачала, грибов в области стало в разы меньше, даже плодородный Караканский бор на этот раз вызывает у грибников лишь досаду.

Непрофессионалы ищут грибные места так: на трассах вблизи населенных пунктов через каждые несколько километров можно встретить продавцов грибов. Купив ведерко за несколько сотен рублей и включив обаяние, можно попытать предприимчивых грибников, которые нехотя, но рассказывают о местах сбора урожая.

14.08.2017

Любители похода по грибы делятся хитростями. Искать грибы рекомендуется по каемке леса, именно там предпочитают произрастать многие виды грибов. В оврагах, высокой траве и лесной глуши грибы отыскать сложнее, а на солнечных полянках, где мало травянистой поросли и густых кустов, — в самый раз. Ошибочно думать, что каждый год грибы растут на одном и том же месте, грибные полянки каждый сезон кочуют с места на место.

Варить три раза по 40 минут

Роспотребнадзор напоминает: в целях предупреждения отравления грибами рекомендуется соблюдать основные меры предосторожности не только при сборе грибов, но и при их кулинарной обработке. Во-первых, детям до 14 лет, пожилым, беременным и кормящим женщинам вообще рекомендуется исключить их из рациона питания. Во-вторых, собирать грибы можно, лишь абсолютно точно зная, что этот вид грибов съедобный. Но даже будучи уверенным в том, что гриб попался хороший, его нужно тщательно очистить, смыть землю, хвою и листву, после чего отварить или вымочить. Это удалит все ядовитые вещества из плодового тела.

Отваривают грибы по несколько раз. Во-первых, вода для варки должна быть подсоленной, во-вторых, после каждой варки бурую жижу сливают и заливают чистую воду. «Сыроежки и лисички, например, я варю всего по два раза, — рассказывает 78-летняя жительница Новосибирска Алла Жильцова. — А вот коровники, маслята, подберезовики варю три раза по 40 минут».

Тем, кто покупает грибы на рынке, следует помнить, что к продаже допускаются лишь свежесобранные, рассортированные и очищенные грибы, не помятые и не червивые. Не стоит покупать на рынках маринованные и соленые грибочки в закатанных банках, такие консервы лучше готовить самостоятельно, будучи уверенным в технологии засолки. «Нельзя покупать на рынках и ярмарках грибы непромышленного производства, которые не прошли экспертизу, — сообщают в Управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области. — Если вы покупаете грибы в магазине, следите, чтобы упаковка была целой и чистой, хорошо рассмотрите упаковку, чтобы избежать приобретения загнивших и испорченных грибов».

Байки из леса

Житель деревни Усть-Чём, что находится в Искитимском районе, в лес ходит чаще, чем выбирается в райцентр. Богатый на грибы густой бор, именуемый здесь тайгой, опасен для приезжих, в огромном массиве сосен, берез и непроходимого бурелома легко заблудиться, не зная опознавательных знаков. «Мы детьми бегали в лес почти каждый день, ягод поесть и грибов домой принести, — рассказывает житель села Валерий Викторович. — Есть у нас одно место для посвященных — лесоповалка. Там вокруг пни да вырубки, которые облеплены опятами, как шапками. Мы раздевались догола, забивали грибы в штаны и куртки до отказа. А путь неблизкий — километров 10 от тех пеньков идти. Заплутали раз, смеркалось уже. Вдруг ветки трещать начали вдалеке. Ну, думаем, медведь или кабан-секач какой. У страха-то глаза велики. Бросили мы грибы вместе со штанами, так босые и голые домой прибежали. Ох, и влетело нам с братом от мамы!» — вспоминает сельчанин.

Гриболов со стажем из Сузуна также поделился лесными историями: «Приехали к нам в 80-х родственники из Москвы. Пошли мы в лес. Московские подходят, показывают грибы — серые, круглые. У нас глаза по пятаку: «Вы что, это ж поганки!», мы их еще называли иначе «дристовиками».Москвичи нам объяснили, мол, темнота, это ж шампиньоны, излюбленный деликатес у французов. Сварганили нам супчик. Поначалу страшно было есть, а смотрим, гости за обе щеки уплетают и ничего, живы. Ну, попробовали мы «суп из чемпионов» — за уши не оторвать. А москвичи над нами смеялись».

Правда или миф?

Лисички помогают избавиться от паразитов, считают грибники. Это действительно так. Удивительно: лисички почти не бывают червивыми. Всему виной высокое содержание вещества хиноманноза, которое губительно влияет на различные виды гельминтов, оказывая блокирующее действие на их нервные центры. При этом органы человека не страдают, поэтому лисички применяются в народной медицине. Но стоит помнить, что лечиться лисичками нужно без фанатизма. Были случаи, когда люди в желании избавиться от паразитов насмерть травились спиртовой настойкой из лисичек.

Нельзя:

Пробовать сырые грибы на вкус во время сбора.
Подвергать грибы кулинарной обработке через день или более после сбора.
Мариновать и солить грибы в оцинкованной и глиняной посуде.
Хранить грибы в тепле, это скоропортящийся продукт.

Кстати

Новосибирцам официально разрешили ходить в лес с 20 августа, установив сроки сбора грибов и ягод в Новосибирской области с 20 августа по 10 сентября. Такой приказ подписан в региональном министерстве природных ресурсов и экологии. «Каких-либо ограничений для сбора дикоросов для граждан не существует. Но заготовки должны быть предназначены для личных нужд, а не с целью наживы», — говорят в министерстве природных ресурсов Новосибирской области.

Опубликовано в газете «Вечерний Новосибирск» №32 от 10 августа 2018 года

Грибной сезон: новосибирцы отправились на «тихую охоту» в Караканский бор

Вот именно так нужно собирать белый гриб: прокручивать по оси, а место, где он рос, присыпать землей или листвой, советуют грибники. Благодаря такому простому действию грибница не пересохнет и быстрее восстановится. В этом году боровиков не так много, но местные не отчаиваются.

Надежда Красникова, грибник: «В этом году стоит ждать грибов?» – «Может быть, последний слой. Их три слоя: первый уже прошел, сейчас второй пойдет, вот мы поджидаем после дождя. Здесь два дня дожди были. И осенью – конец августа, сентябрь и даже до 10 октября могут быть».

Надежда «охотится» каждый день – выходит за грибами с утра, возвращается к обеду. Проходит по десять, а иногда и двадцать километров по Караканскому бору. Сегодня насобирала половину лукошка, особенно горда вот этой находкой.

Боровик – самый колоритный представитель царства грибов. Встретить его можно в сосновых или лиственных лесах, а вот в болотистых местах благородный красавец практически не растет. Белым прозвали его еще в давние времена, когда грибы чаще сушили, нежели жарили: мякоть гриба даже после термообработки и высушивания остается идеально белой.

Игорь Капориков, корреспондент: «В этом году лес особенно богат груздями. Прогуливаясь всего пару минут по этому бору, мы нашли несколько полянок – вот таких вот, правда, старых, но все-таки грибов. Нам они сегодня уж точно не пригодятся, но, как говорили наши бабушки, если нашел один такой груздь – обязательно осмотрись: сто процентов где-нибудь рядышком растут молодые хорошие грибы».

В Караканском бору можно найти и лисички, и подосиновики, а скоро, говорят местные, должны проклюнуться первые опята.

Грибы в новосибирске

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *